给一个加盟的理由
“手拿100万资金，加盟7-11？给我一个加盟的理由。”身在成都的尤友（化名）考察了7-11很长时间，发现目前加盟成都7-11的店铺只有9家，他还告诉记者，不仅加盟门槛高，而且7-11在成都的加盟店大部分都不盈利。
据了解，7-11在成都去年就放开了加盟，加盟方式分为两种，一种是“带店加盟型”，加盟者需要自己找店铺、装修、办理营业执照，7-11提供店铺运营所需设备，加盟者需支付给7-11总部约28万余元，包括加盟费、培训费、开店准备费、保证金与首付货款。另一种加盟方式门槛稍微低一些，“运营管理型”加盟者需要“首付”26.5万元，包括加盟费、培训费以及保证金。加盟者将从7-11现有店铺中“接盘”经营。
“加盟的店铺都是那些严重亏损的，要么房租特别贵，需要老板亲力亲为节省人力成本，要么是地段不好、人气不旺的那些店。”尤友所描述的这类7-11店铺，正是其第二种加盟类型。
不过，在重庆，罗森便利的加盟模式和7-11在成都类似。
“我们采用的是委托经营加盟的模式，这不同于一般的加盟。”据罗森重庆副总经理杨志浩介绍，在这种模式下，作为加盟店的老板有自主权，但经营和财务依然以罗森公司为主。这些加盟店主要通过原来的自营店转过来，加盟店的老板可以自主招人并对员工等进行管理，也可以委托罗森方面来做这些业务。
杨志浩表示，结合重庆情况，罗森今年调整优化了加盟方式。过去是罗森经营盈利后转让门店加盟，调整后则是新开门店便可授权加盟合作经营。“不过，目前罗森的加盟店仅面向法人开放。也就是说，如果你也想拥有一家罗森便利店，首先得去注册家公司。”杨志浩补充。
尤友告诉记者，外资品牌的加盟费用和投入普遍比较高。以全家为例，其加盟费用是6万，而保证金需20万，最终每月的毛利还得返还50％回总部，加上这些店选址上常位于中心地段，铺租和人工的压力也很大。
即便是加盟门槛比较低的港资便利店好邻居，其2002年进入北京，2004年就已放开加盟，不过目前其200家门店中只有10多家为加盟店。
好邻居总经理毕震告诉记者，“主要原因跟税收体制有关，如果个体加盟好邻居，在销售终端还需要缴纳增值税，而且在进价方面并没有太大的优势，而如果他们自己从新发地批发商品，可能毛利比加盟一个便利店还要高。”
煮熟的鸭子也会飞
相比外资便利店的加盟条件，内资则显得“低姿态”了很多。
例如目前拥有4000多家门店的美宜佳便利，基本算是靠加盟走出来的比较成功的便利店。
加盟商只需缴纳给美宜佳1万元的加盟费和3万保证金以及后续的品牌使用费，其他就是自己支付的投资和经营费用了，包括装修、租金等等的各种费用在内。美宜佳还为加盟商提供包括商品和设备在内的6至8万的首批贷款。
这样的话，投资者的加盟投入基本上可以控制在20万以下，在美宜佳看来，根据店铺面积和所在区域的不同，最低可以压缩到12万。
比美宜佳更低的内资便利店还有很多，成都007便利店便是一例。5000元加盟费就可以使用007的品牌了。
据007总经理高和友介绍，从前年发展到现在，007目前已经拓展了200多家门店，年销售额近千万元，在遍地都是便利店的成都，这样的业绩可谓是成功的。
但是让高和友头疼的问题也来了：加盟业主赚了钱、学会了管理之后，退出加盟，自己换个牌子重新开店，尤其是那些地理位置好的门店。这样可以省去加盟费和管理费用，也能更加自主地去其他渠道进货。据高和友介绍，出现这种情况的概率大概为5%。
其实此前，重庆十分利商行连锁有限公司董事长兼总经理李政纲也遇到过此类问题。目前，李政纲公司旗下十分利便利店有90余家，旗下另一品牌十多铺便利店有30余家。
“十分利便利店曾经历过冒进扩张的阵痛。”李政纲说，经营连锁便利店，不能让“鸟”（加盟门店）喂大就飞了。
李政刚表示，便利店做加盟的致命软肋是对加盟店的可控性不高。总部往往费尽心力地让加盟店的“翅膀”硬了，结果加盟门店盈利了，总部却因投入过高并不赚钱，甚至在亏钱。
很多便利店为了避免出现上述情况，直接拒绝了加盟的扩张方向。此前开放加盟的红旗连锁已经逐渐回收了加盟店，而互惠则一开始就标榜只做直营。
在全行业普遍亏损的今天，便利店加盟被置于放大镜下，问题逐渐凸显，成为便利店发展的软肋，而这软肋如何变得坚硬，成为便利店普遍扩张的一种方式，时间似乎是惟一靠谱的答案。
（中华合作时报·超市周刊 记者：赵晓娟 制图/张彩贝）
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