市百货商业协会秘书长王炳东接受记者采访时表示，餐饮商铺影响购物环境的现象确实存在，行业内不少商场也都注意到了这个问题。不过对于目前已经处于营业状态的购物场所来说，要彻底更换排烟管道、换气设施，在实际施工操作上确实有较大的困难。但通过局部改造来加大排风换气量，减少油烟外溢还是可行的。据悉，现在已经有部分商场与协会进行沟通，力争在近期就开始行动，在合乎规范的前提下对换气设施进行改造升级，尽可能地改善购物环境。同时王炳东秘书长还告诉记者，购物中心或商场在建设之初就应该对商铺行业结构和软硬件设施需求进行合理布局、合理规划，这对于避免日后经营中出现问题非常重要。

　　还有多位本市百货商场、购物中心的负责人向记者坦言，餐饮对一个现代商业综合体来说，在整体人气的提升方面起着非常重要的作用，因此有些商场对餐饮商铺多少都会有所“妥协”。为了客流，就把很多规划中不适合餐饮的区域都破格使用，或者在管理上对餐饮商铺开绿灯，这样一来就很可能在经营中产生各种问题和隐患。可见，要保障高质量的购物环境，商场在前期招商和后期管理上都应严格自律，避免短视，真正把消费者的利益放在首位。
　　（今晚报 记者翟维鹭）

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