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红商网讯：要说互联网最火爆的肯定是电商无疑，而说到电商最火爆的领域，则是农产品电商。
这与政策的推动也有一定的关系，1号文件提出农业要大力培育现代流通方式和新型流通业态，发展农产品网上交易、连锁分销和农民网店。
阿里巴巴的报告也证实这点。截至2012年，淘宝和天猫经营农产品类目的网店数为26.06万家，涉及农产品商品数量1004.12万个。根据测算，淘宝和天猫经营农产品网店数量有望在2013年突破100万家。2012年阿里平台上农产品交易额达到近200亿元，而两年前，这一数字仅为37亿元，市场容量或许会在2014年突破1000亿元。
同时，农产品品类也在急剧地扩充，2010年，淘宝网所卖的农产品以干果山货、粮油米面、鲜花园艺为主；2011年，增加了花卉蔬果、植物树木等；2012年，又增加了茶叶和生鲜水产。2013年，几乎全类目的农产品都将迎来较高速度的增长，其中，新鲜水果、海鲜水产、南北干货、新鲜蔬菜等重点类目增幅将超过300％。
不仅如此，资本也在不断地助推。2012年5月31日，顺丰速运旗下的电商食品商城“顺丰优选”宣布上线，定位为中高端食品B2C；6月，亚马逊中国推出主营海鲜食品的生鲜频道，淘宝则上线以有机农产品交易为主的生态农业频道，还包括蔬菜水果、肉禽蛋类和粮油副食等；7月17日，一家名为“本来生活网”的电商正式上线，内部“买手”亲自到全国各地采购特色生鲜农产品；7月18日，京东商城宣布推出生鲜食品频道……
要知道，2010年我国流通领域农产品的价值总额为2.24万亿，网络交易额尚不足其1％的规模，与此形成鲜明对比的是2011年化妆品的网络零售渗透率达到16.3％，3C类商品达到15.6％，服装则达到14.3％。
但农产品电商真的看起来如此美好吗？
三大难题
阿里巴巴集团研究中心高级专家陈亮认为关于农产品电商，有3个难题是必须面临的：产品选择、冷链物流和信任问题。
事实上，这也是农产品和其它产品有着根本区别的3个方面。
产品选择其根本问题就是卖什么？农产品和工业产品的最大的不同就是农产品品类众多，不同的品类都要有不同的仓储条件、运输条件等，还有需要注意的是不同的农产品产地也不一样；选择卖什么也决定了产品定位和客户定位，比如“沱沱工社”定位于中高端客户，就选择卖高端的有机蔬菜和肉等、“本来生活网”定位给消费者提供食物本来的味道，就全国各地选择最有特色的食物并且保证新鲜、“乡土乡亲”则定位给消费者提供最安全、最正宗的茶叶；更重要的一点，农产品与工业品不同，标准化的问题一直很难解决，口感、颜色、性状、大小等每个产品都不同，即便相同产品也不一样，这就造成了产品售卖的难度和如何保证用户体验的完善。
原则上，一切农产品都是可以做电商的。选择干货，在物流和仓储上相对方便解决；选择生鲜，应该是目前最难解决的，不仅对仓储和物流要求极高，对物品的周转率、资金量等各方面都有很大的考验。非常顺理成章，选择的产品不同，利润率就有了很大区别，盈利的难题也与选择卖什么有着紧密的关系。总之，选择卖什么，应该是农产品电商首要的问题。
如同很多电商一样，在想清楚卖什么之后需要考虑的是对整个供应链的管理。农产品毕竟属于食品，农产品电商需要做到对整个供应链进行严格的把控。比如“沱沱工社”选择是自建基地，对种植环节进行严格的品控，在物流和仓储也是通过自建的方式来解决流通过程中的质量，对于产品的检测也是每个批次等进行严格把关。从田间地头到消费者手中的每个环节都保证了严密的对接。
当然，这种模式的弊端也很明显，比如前期投资成本很大等。很多农产品电商并没有能力做到这一点，但这并不是说他们对供应链的管理不严格。比如“乡土乡亲”对源头种植的把控和产品质量的检验就异常严格，还参考各种标准制定了更为严格的质量标准，“乡土乡亲对茶的标准可以说是最严格的。”乡土乡亲CEO赵翼在接受《商业价值》采访时表示。
本来生活网则采取了与众不同的方式，将服装等行业的买手制引入到农产品电商，派人全国各地寻找当季的最好的农产品，即便是做好的产地，买手也要对产地的环境等进行考察，对水源等各方面有着严苛的要求。通过买手制，本来生活网保障了“新鲜”、“原味”的供应链体系，至于最后一公里的解决，本来生活网则交给专业的第三方冷链物流企业来解决。
其实最难的应该是信任如何建立，当然这就牵涉到如何卖的问题。农产品与工业品不同，大部分都没有品牌，也很难有具体的标准来控制，这就给销售带来了巨大的困难。比如乡土乡亲的做法是为每位生产者建立了档案，详细记录了茶叶在种植过程中的每一步的情况，包括施肥、采摘时间等，并且在产品上注明生产者的姓名和生产日期，消费者可以由此追溯每份茶叶的生产经过，以此进行全流程的透明化管理。信任的过程也是逐渐积累的，比如沱沱工社就是依靠口碑一点点的坚持了4年多的时间，2012全年收入约2350万人民币，相比2011年增长181%。 共2页 [1] [2] 下一页 太原开始规范超市农产品包装标识材料 沃尔玛将增加超市中的美国本土农产品销售 河北力争超市农产品直采比例达50%以上 淘宝2013年农产品销售额将达500亿元 诸暨开出全省首家土特农产品直销超市 搜索更多: 农产品 |
