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传统百货商场：向购物中心靠拢
久住太原市长治路附近的居民，山西世贸中心是他们常常购物的所在。“原先，山西世贸中心的地下室是超市，后来变成了经营外贸服饰的商场，现在已经变身茶城。”太原市民李先生是奥林花园的业主，家住山西世贸中心正对面，他熟悉的山西世贸中心一次次变得让他陌生。
近来，李先生目之所及，山西世贸中心的变化已不止发生在地下一层。商场地上一层的半幅面积已经易主，手表、珠宝等品牌难觅踪迹，取而代之的是一家皮草专营店。不知道从哪一天开始，李先生走进商场，“舌尖上的世贸”——— 数条醒目横幅垂直悬挂在商场里面。条幅上写着四楼、五楼2万平方米的面积在做餐饮项目的招商。
“消费者的消费理念和消费需求在不断变化，我们依然以一成不变的传统百货业态出现，已经太过时了。”5月20日上午，山西世贸中心有限公司营销企划部副经理郭涛毅介绍说，当山西世贸中心是一家传统百货商场时，卖的是各种各样的东西，百货的铺货占比是百分之百。不论是来自网络购物的影响，还是来自长风商圈、亲贤商圈更炽热的竞争冲击，山西世贸中心认为业态调整成为一种必然，从2012年9月开始，公司进行主导业态的调整。预计到今年9月，山西世贸中心将会以崭新面貌示人，届时，这里将主打“休闲、体验”牌。
郭涛毅称，正如市民李先生看到的那样，“舌尖上的世贸”是山西世贸中心业态结构调整中的一个大动作。调整过后，100％的百货经营结构会砍掉一半，剩余一半将导入餐饮、KTV、影城作为新鲜血液。预计调整完成后，山西世贸中心的功能将和购物中心别无二致。
“今后，被保留的50％的百货经营格局，也会进行整合。形象好、知名度高的大品牌会保留下来，杂七杂八的品牌该放弃的一定会放弃。开始走‘体验休闲’路线后，我们销售的内容是服务。”郭涛毅说，今后，服务会逐渐成为购物中心之间竞争的筹码，购物中心之间会拼文化，哪家的主题文化更耳目一新，哪家的服务更加精细入微，哪家购物中心就能吸引更多消费者的注意力。
李冬冬（化名）在山西世贸中心有一间店铺，约60平方米，已经做了4年的皮具生意。4年间，山西世贸中心的商场结构有过几次调整，有不少店面都在调整中出局，他的店面非但没有出局，而且业绩还在逐年增长。
李冬冬说，他做包包生意，从来不忌讳顾客拿商品价格和网上比较。“在消费者拿实体店价和网上价格比较之前，我就已经比过了。我店里包包定价参考着三方面的因素：这家商场在同城的比较优势、消费者的承受能力、网上定价。当我做足这些功课的时候，我要做的就是卖包包，而不是担心来自外部的冲击和影响。”
李冬冬很乐见“舌尖上的世贸”一炮打响。他说，不管是大商场，还是小店铺，都必须适应变化，都需要重视规划和经营。
（山西商报记者 弓凤飞）
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