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红商网讯：“鸡蛋卖不完、过期了，超市为了节约成本就会转到面包部，然后再和上面粉制成蛋糕，这样的情况每隔一段时间就有发生。”5月6日，一名自称在南宁市某家沃尔玛超市面包部干了多年的技工阿美（化名）向南国早报曝出这一内幕，引起舆论一片哗然。在由南方日报消费周刊近日发起的微博调查当中，60％的投票者对超市自制食品质量不信任，并表示“从不相信超市散装食品，从前不买，以后也不”。
“每4.5公斤面粉就需要8公斤的鸡蛋，销售情况好的话，每天制作面包糕点就需要100—150公斤的鸡蛋，有时候鸡蛋不够用，就从过期的鸡蛋里补一些来充当原材料。”阿美在向南国早报报料时称，她在南宁市这家沃尔玛超市内已经工作多年，这样的情况她经常看见。
在这一事件发生后，记者通过微博对消费者对于超市自制食品的信任度进行了调查，结果很不乐观：有60％的投票者表示“从不相信超市散装食品，从前不买，以后也不”，而仅有四成投票者认为“应该是偶然发生的孤立事件，不影响购买”。
针对南宁沃尔玛超市面包部员工的报料，5月7日，南宁市食品药品监督管理局、南宁市工商局兴宁分局两部门到现场进行调查取证。执法人员现场检查发现，存放在选蛋区的几件鸡蛋已经有散黄、发黑、破损等现象，有可能存在变质、滋生细菌等问题。而沃尔玛方面回应称，公司已即刻对商场内部面包加工的操作和流程展开了全面自查并积极配合当地相关部门对事件进行核查。目前，所涉问题还在进一步核实中。公司对任何违规行为绝不姑息，如果一经发现，将严肃查处。
（南方日报）
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