红商网讯：员工频繁跳槽，让酒店管理方也头疼不已。而随着星级酒店间竞争加剧，酒店人才的挖掘、储备和管理，已成为摆在管理者面前的一大难题。

　　星级酒店争先落地
　　行业用人需求激增

　　昨日早晨9点，汉街大戏台前已经排起了长龙，许多人正在认真填表。这是万达集团今年9月1日即将开业的五星级酒店“嘉华”正在举办招聘会。新酒店要开业，他们需要在武汉找到450个满足条件的应聘者，并马上开始上岗前的培训。

　　到星级酒店去工作，是许多行业外人士的梦想，在他们的印象中，星级酒店的工作人员永远穿着笔挺的制服，工作在充满香氛和光亮的环境里。从这家酒店的招聘现象看，也确实表现得与一般招聘与众不同：招聘会现场插满了百合，茶歇、饮品、现磨咖啡、茶艺表演，让应聘者感到放松。“最近酒店招聘特别多，我已经到好几家去碰运气了。”一位求职者告诉记者，上个月，他还专门跑到汉阳的国博中心，参加武汉洲际酒店的招聘，这家五星级酒店也将于今年9月份开业。

　　业内人士透露，光谷即将开业的高星级酒店“璞瑜酒店”也在好几个双休日举办了大型招聘会;在光谷新世界还将有一家奢华酒店“禧玥”将开业，也在四处寻找酒店管理人才;此外，在楚河汉街将有3座不同档次的万达旗下酒店开业，他们需要2000多名工作人员……

　　“打飞的”回汉应聘
　　沿海人才纷纷回归

　　“总监您看，我的酒店工作经历绝对是丰富的，我已经在深圳当了7年的高级打工仔了。”昨日，一位30岁的应聘者小周说，他是湖北仙桃人，大学毕业后想要进军酒店行业，但当时武汉的几家老牌星级酒店，根本“敲不进门”，他只好将简历投向了深圳。

　　小周说，深圳的酒店业特别发达，他干过快捷酒店，最终一步步走向了福田区一家五星级酒店，积攒了许多宴会销售经验。今年过年回湖北时，他通过媒体发现，武汉的星级酒店行业早已不是7年前的模样，许多国际连锁集团的旗下酒店，纷纷竖立在武汉街头，回湖北的想法也就产生了。

　　记者从洲际酒店集团、万达集团了解到，不少应聘者是从深圳、广州、厦门等城市过来应聘的，他们多具有3年以上的工作经历，趁着周末的时间“打飞的”来参加应聘。

　　据统计，我国酒店业的员工流动率高达30%，星级酒店的流动率更是高达45%至50%，而正常的员工流动率应在5%左右。“湖北也存在这个情况，这个行业的流动率高得惊人，但升职速度也是很快的，”省旅游局一位负责人介绍。

　　频繁跳槽让人头疼
　　人才争夺更趋激烈

　　在一家五星级酒店任市场传媒经理的张小姐，刚刚完成了她入行以来第四次跳槽。这几次跳槽，有的是因为其他酒店开出的薪水更高;有的是有更大的发展平台……“对每个酒店从业者，‘跳槽’绝对是个少不了的关键词，每跳一次，身价就涨一次。”张小姐说，最近一次跳槽后，她的年薪增加到了12万元。“每开一家高星级酒店，就会引发新一轮的暗中挖角、人员跳槽。”一家猎头公司负责人称，专门为酒店寻找市场、销售类管理人才，跳槽对他们就如家常便饭。“相比挖角，我们更希望自己培养员工。”武汉洲际酒店人力资源总监张向前说，各酒店文化风格迥异，挖来的管理人员不一定能适应需求，说不定还会造成更大的流动率。

　　万豪集团一位高管表示，他在武汉曾经面试过的一个员工，现在已经是总监，而当初招聘进来时，他只是中餐部一个普通工作人员。他提出建议，让员工感受到他们将来也能成为酒店的中高层，这对于他们培养归属感至关重要。
　　（来源：楚天都市报）

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