红商网讯：日前，山西省商务厅通报了2013年一季度山西省商务运行和重点工作情况。商务厅新闻发言人王来平出席会议。

　　2013年以来，山西省消费品市场呈现稳中趋缓态势，但餐饮业销售有所回落。一季度，山西餐饮业实现零售额87.9亿元，同比增长8.7%，增速比上年同期回落1.5个百分点，比上年第四季度回落6.1个百分点。山西省商务厅监测的14家大型餐饮企业实现销售额6323万元，同比下降17.3%。此外，山西省商务厅生活必需品监测系统显示，进入3月份，该省主要生活必需品价格总体呈现稳中有降的走势，肉类、鸡蛋、蔬菜等降幅明显。其中猪肉零售价格环比下降2.8%，鸡蛋零售价格环比下降9.54%，蔬菜批发价格环比下降15.96%。王来平表示，按照山西省委、省政府部署，山西省商务厅今年要突出抓好两个方面的重要工作：研究构建扩大消费长效机制，努力提升开放型经济发展水平。

　　在餐饮业方面，开展“晋人晋菜晋味道”活动。为宣传推广晋菜菜品，传承晋菜文化，促进餐饮业向大众化、特色化发展，山西将开展为期半年的“晋人晋菜晋味道”活动。活动内容主要包括《中国晋菜-特色菜谱50道》征集、“晋菜名优菜品8道”荐评、技能知识竞赛、晋菜美食进社区、中央厨房开放、餐饮网络促销、“告别奢华，回归大众暨餐饮企业转型发展专题座谈会”、“探寻晋菜传承人暨晋菜名厨专访”等多个活动。

　　出台《支持小微餐饮企业发展若干政策措施》。山西省政府为推进小微餐饮企业健康发展，专门召开了会议，研究促进餐饮业转型发展的政策措施。按照山西省领导的指示精神，该省商务厅正在拟定支持小微餐饮企业发展的若干政策措施，将从财政扶持、金融政策、税收优惠、用地支持、价格优惠、就业扶持等方面提出一系列政策，促进小微餐饮企业向大众化、特色化、规范化、品牌化方向发展。

　　实施放心早餐示范工程。放心早餐示范工程是商务部自2008年起实施的一项民生工程。目前，山西省已支持美特好、六味斋、双合成等企业建成早餐主食加工配送中心，发展早餐网点1000余个。未来三年，山西省商务厅将在全省示范城市推进放心早餐示范工程，培育一批早餐经营龙头企业，形成以主食加工配送中心为支撑，以连锁早餐网点为载体，以统一采购、统一加工、统一配送为核心，布局合理、经营规范、品种丰富、卫生达标、价格合理的早餐服务体系。
　　（食品安全报 段晓涌 黄永建）

小长假外地知名餐饮抢滩苏州市场

五一汕头超市销售火热 餐饮消费升温

红星美凯龙押宝超大餐饮业态

禽流感来袭 百胜麦当劳等餐饮企业受重创

湘鄂情等中高端餐饮“虚胖” 转型是关键

搜索更多: 餐饮