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红商网讯：2012年底，中央出台“八项规定”，要求厉行勤俭节约、严禁超标准接待，减少陪同，简化接待。受此规定影响，那些靠政务宴请过日子的高星级酒店的业绩出现了不同程度的下滑，据宁波市统计局4月24日发布的数据显示，一季度该市四星级以上酒店营业额下降18.9%。记者采访发现，酒店星级越高受到的影响越大。
“酒店政务宴请基本为零。”作为宁波市政府定点采购的酒店，五星级的中信宁波国际大酒店餐饮部餐饮总监楼渊坦承，今年压力还是蛮大的，因为“酒店按客户群体主要分为政务宴请、商务宴请和散客用餐三部分，原先政务宴请的比例占15%—18%，现在政务宴请基本上没有了。”
根据宁波市旅游局的统计，目前宁波市三星级以上酒店共有72家，包括27家政府定点采购酒店。宁波市旅游局分管酒店协会的应姓工作人员告诉记者，中央“八项规定”出台后，酒店的住宿餐饮都受到了不同程度的影响。“餐饮影响较大，且影响程度随星级的增加呈现递增趋势”，即星级越高营业额受到的影响越大。
应姓工作人员同时表示，区县的酒店受到的影响比宁波市区的酒店更加明显，尤其是一些以政务接待为主的酒店，一下子难以转型到商务接待上，影响更大。
地处山区的宁波天马四明山居度假村是一家三星级酒店，说起“八项规定”对酒店的影响，酒店市场营销部经理沈晗表示：“肯定有的，营业额与去年同期相比差了很多，再加上现在是淡季，我们做了相应的措施，但不见成效。”
记者发现，为应对政务宴请缩减所带来的影响，宁波当地的高星级酒店纷纷采取了一些应对措施，以挽救不断下滑的营业额。
“今年以来，以五星为主的星级宾馆应对的情况都差不多，主要是要接地气。”谈及应对措施，楼渊表示，酒店会重新划分目标客户群，重新洗牌，将重点放在企业客户和散客，比如以家庭为主的主题宴会，寿宴、满月酒、同学会等的包装推广。
宁波香格里拉大酒店市场传媒部总监杨光告诉记者，为了应对营业额下降的问题，酒店今年推出了比较大型的婚嫁秀、米其林大厨烹饪课等活动，“这些活动往年也有举办，但今年办得特别热闹，规模和影响都比较大。”杨光坦言，酒店就是希望通过这些活动扩大酒店婚庆喜宴等的顾客群。
在转换目标客户群的同时，宁波的五星级酒店也开始涉及之前很少参与的团购活动。宁波南苑饭店、中信宁波国际大酒店以及宁波凯洲皇冠假日酒店等五星级在多家团购网站上推出了自助餐优惠活动，折扣在六、七折之间。
对于酒店今年的经营形势，四星级的宁波嘉和大酒店销售部经理王俊表现得较为悲观，“今年政府消费比例较于去年同期只占了一成，总的营业额只剩三分之一。政府会议少了很多，第一季度大概也就10次左右。”王俊认为，受规定影响，酒店面临的不景气局面至少也要持续到明年。
记者从宁波市旅游局了解到，目前宁波大市范围内，已经敲定并投入建设的星级酒店会继续开工，而一些有投资意向的酒店项目肯定是会暂缓推进或是搁置。
（来源：中国新闻网 作者：徐小勇）
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