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高端酒店市场现泡沫 平均每4天开1家酒店
http://www.redsh.com 2013-04-24 红商网 发布稿件

  凯悦在全球管理着超过500家的酒店,自持酒店也达到100多家。但和其他绝大多数跨国酒店品牌公司一样,它在中国只是选择了品牌输出、收取管理费的轻资产模式,即不持有酒店产权,只对酒店进行运营管理。使其只需挑选伙伴和项目,而不用承担大的投资风险。

  “大的跨国品牌中,除了香格里拉和半岛酒店,其他所有的外资品牌到中国来都是采取这种模式。”赵焕焱说,“短期内能旱涝保收,也刺激了他们的扩张冲动。”

  上述两大因素,在中国政府2003年以后取消了对酒店业建设的审批之后,持续发酵。而与之截然不同的是,包括美国、香港在内的很多国家和地区,对每年市场上供应的酒店和客房数量都进行了严格控制。

  隐忧

  与香港和新加坡的酒店入住率约80%相比,内地大部分城市酒店入住率只有50%~60%。按照国际惯例,实现70%以上的入住率才能达到盈亏平衡。国泰君安餐饮旅游业分析师许娟娟认为,总体上中国豪华酒店供过于求形势已经非常明确。

  中国旅游饭店业协会提供的数据显示,今年一季度,由国际公司管理的国内饭店平均出租率为52.68%,同比下降了10个百分点;平均房价为516元,同比下降了179元人民币;单房平均收益为272元人民币,同比下降173元人民币。

  今年国家针对政府部门三公消费出台的“八项规定”和“六项禁令”,让很多悲观者相信,酒店业的需求增长近年来为跨国品牌青睐的三四线城市,可能会受到大的影响。因为在这些区域,政府采购比重会更大。当然,极少人知道这个具体的比例。

  按照国家定点酒店政府采购的相关规定:“省级政府所在城市的定点饭店客房套间采购价格应控制在600元以下,标准间和单间应控制在300元以下,其他地级市的定点饭店采购价格应当低于上述标准。”

  但就是在这样条件下,据华美机构统计,2013—2014年政府定点饭店名单中,全国700家五星级酒店有315家名列其中。

  但外资品牌们坚持认为这只是一个暂时的现象。他们相信,北京奥运和上海世博前期大量的建设,最后还是逐渐被消化的例子,足以说明这个问题。

  “酒店业的发展不会呈现出一条平稳上升的曲线,会有一些波折。在一个周期里,先出现供给超前,慢慢会被需求追赶上。”马赫澜强调,凯悦旗下所有的品牌与业主的合同期都在20年以上,“大部分项目都需要5~8年的成熟期。”

  “我认为很多人对中国市场的空间存在错觉。”赵焕焱说,“‘十一五’期间,每年中国酒店扩容12%,豪华酒店扩容17%,同期的平均年GDP增长是11.7%。现在新酒店开发有增无减,但GDP增速已经降到7.7%,情况还会一样?”

  与此同时,高端酒店还面临着持续的人员缺口和不断上升的人工成本。

  喜达屋公司一位管理者介绍,该集团每年在中国新增的酒店数为20家~25家,每家新开业的酒店都需要300名左右的员工。

  尽管需要在一两年中为中国的40多个项目找到合适的总经理,但凯悦的扩张幅度,在业内的评价中已属“克制”。
  (经济观察报 记者 陈哲)

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