应当充分认识到这种负增长背后的正效应，从一定程度上，这是遏制“公吃”成效的佐证。作为“公吃”重灾区，部分高端餐饮企业2月份营业收入下降幅度超50%。这是用数据明明白白地向公众佐证遏制“公吃”的成效。

　　对餐饮行业而言，增速放缓和负增长也不是坏事。高档餐饮企业应当认识到，过往高速增长是靠公款畸形消费支撑的畸形增长，这种增长注定不能持续和长久，转型发展瞄准大众才是正路。餐饮业增速放缓和负增长危机，正是行业化“危”为“机”实现转型发展的良机。中国烹饪协会已决定联合国内40家省级餐饮行业组织，首次在传统餐饮淡季共同主办历时3个月的“大众美食促销季”活动。假如不是负增长倒逼，会有如是正效应吗？

　　公款吃喝被戏称为“舌尖上的腐败”，一直以来公众看在眼里气在心里。之前不是没有治理过，而是治理效果实在让人不敢恭维。置于这一当下背景下审视，增幅负增长势必能从一个侧面促进拨乱反正，促使回归公信和形象重塑。
　　（来源：燕赵晚报 作者：陈庆贵）

铺租狂涨 餐饮、零售业盈利空间被大幅挤压

高端餐饮下滑明显 大众餐饮面临挑战

中国餐饮业阵痛转型 赢得消费者信任是关键

全聚德12个交易日跌17% H7N9影响餐饮业

中国高档餐饮增速下滑:感受限公之痛

搜索更多: 餐饮