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该店向北20米处也有一家烟酒零售店，原来的店铺已经一分为二了，一半租给卖坚果的，另一半仍在零售烟酒。“生意不好做啊，茅台也掉价了，只好租出去一半铺子，要不然房租都交不起了。”李姓老板告诉记者。“那为什么不把整个铺子转出去呢?”记者追问。“我这还压着这么多货呢，谁现在愿意接手烟酒摊啊，只能自己慢慢卖，卖得差不多了就不干了。”李姓老板称，自己开烟酒零售店十几年，没想到现在要到了关门的地步。
上述李老板只是烟酒畸形消费下畸形产业链上的一环。畸形产业链为何如此庞大?张孝德认为，这种消费主要是不计成本的公款消费，它考虑的不是消费这个物品带来的使用价值，而是花了多少钱才够面子、够档次，高档的餐饮企业也迎合消费者的这种心理，在没有太多使用价值的东西中添加其他的服务、由头、包装而标以高价，让消费者感觉到请客的人是真心的，请客者感觉自己花大价钱了，面子足了，没有遗憾。
另外，从整个国民消费来讲，也存在炫耀性消费、暴发户心态的消费，由于长期受穷，发达以后补偿心理在作祟，认为不奢侈就落后了，这其实是把文明的概念颠倒了，爱面子的成本变得越来越高，奢侈、畸形消费是社会病、文明病，已经到了需要治理的时候。
畸形消费上演“变身术”
转战私人会所 司机领客月提数万元
在中央“八项规定”出台后，畸形消费、奢侈浪费出现大幅下降，也在部分程度上斩断了高档烟酒销售、回收利益链，但《经济参考报》记者调研发现，上有对策，下有对策。畸形消费正在上演“变身术”，即以一些更加隐蔽的形式存在，如转战私人会所。
“鱼翅是我们的特色，现在卖的也挺好，我们这边是会员制，安全没问题，您要是有顾忌我们可以把位子安排在里面。”北京美锦谭馔鱼翅酒家有限公司工作人员告诉记者。据媒体报道，某国企食堂宴请官员，把茅台装在矿泉水瓶子里。据记者最新了解的情况，像吃鱼翅这样的畸形消费的情况仍然存在，并且开始向私人会所转移。
“在中央推行节约新政，奢侈消费仍然大量存在，只是转换了战场，不敢随便在公共场合吃了。”一位知情人士表示，北京某官员原来每天的流水花销是6万元左右，可自中央“八项规定”实施以来，也没见减少多少。
“我们的口号是‘精英’、‘私密’、‘尊贵’，人均消费600元左右，以粤菜、蒙菜为主，鲍鱼、鱼翅都在做，茅台酒2800元一瓶，绝对能保证安全。”伊水源会所工作人员告诉记者。
据记者了解，私人会所一般很隐蔽，外面看着很不起眼，但是里面装修奢华，这些会所不对外开放，只接受会员或熟人介绍。北京某私人会所的保安表示，三个人在这一顿吃五十万是很正常的事。“越偏的地方，价钱越高，领导越愿意去。领导的司机每月往私人会所拉客拿提成就能拿五六万元，私人会所的保安每月都能拿两三瓶茅台，一桌客人喝了两瓶茅台，报账时就报一箱，反正又没人查账。”上述知情人士表示。
国家行政学院教授张孝德认为，在中国经济发展过程中已经形成富人经济圈、富人消费圈，这在大都市成长得很快，就是会馆消费。会馆消费有合理性，即高端消费开始分层，某个群体，围绕某个主题，大家形成讨论、研究，注重精神、文化的交流，而不完全是高端的物质消费。当前应该关注奢侈浪费被打压后向私人会馆转移的现象。
“万寿路附近有一家私人会所，以收藏为主题，只接受会员或熟人介绍，厨师是从钓鱼台国宾馆退休的，菜品方面，像千岛湖的鱼头早上打捞上来，晚上就运到北京，绝对保证新鲜，所以价格也会很贵。”经常出入私人会所的王女士表示，该会所主要是靠会费来盈利，餐饮只是副业，中央新政出台后，大家不敢在外面吃了，都转移到会所里面，会所老板现在把副业当成主业来做了。
业内人士表示，由于私人会所并不对外经营，因此相当一部分都没有办理任何证照，没有在工商部门登记注册，没有餐饮执照，没有卫生许可证，属于无照经营，会所的运营也无法得到有效监管。
专家：中高端餐企应积极谋划转型
国务院总理李克强日前在国务院第一次廉政工作会议上指出，财政资金、公共资产都是纳税人的钱，任何人都没有贪污浪费的权力。要建立公开、透明、规范、完整的预算制度，把政府所有收入和支出都纳入预算，逐步做到所有政府开支都要事先编制预算，让人民能有效进行监督。今年起逐步实现县级以上政府公务接待经费公开。
随着相关政策的出台，“厉行节约、反对浪费”走向常态化，公款消费、公务浪费的闸门也将越收越紧。畸形消费支撑的畸形产业链有垮塌之势，高档酒店利润下滑，正在消费回归理性之时。
国家行政学院教授张孝德告诉《经济参考报》记者，政府部门的公款消费被遏制的话，高端消费会受很大影响，公款消费已经退烧，效果已经显现;由于许多企业的消费行为也和政府有关，政府的行为会间接影响到企业的行为、民间消费行为，反对奢侈浪费这个信号也告诉社会，包括不受政府控制的民间企业的高档消费都要收敛，当然这个效果的显现还需要一个过程。 共4页 上一页 [1] [2] [3] [4] 下一页 LVMH古驰业绩增速下滑 奢侈品牌在中国“以退为进” 奢侈品牌放缓在中国扩张步伐 以退为进 DHL在上海建奢侈品物流中心掘金 奢侈品电商渠道不畅 模式缺失成掣肘 中国奢侈品零售市场何时再逢春？ 搜索更多: 奢侈品 |
