红商网讯：台中新光三越本月一口气引进2家主题餐厅，营业时间至晚间12点，抢攻夜猫族市场；近年来台中各百货公司每逢改装，都会拉高餐饮比例，积极引进主题餐厅外，美食街的品牌也很多元，要吸引顾客在馆内留久一点。

新光三越改装原13楼影城旁的观景空间，引进GB鲜酿餐厅、知名烧肉店连锁品牌“红酒干杯”，挑高设计导入灯光、音效，呈现出台中少见的用餐氛围。

主打美式料理、鲜酿啤酒的GB鲜酿餐厅目前在台湾有4家分店，新光店是台中的第二家，厨房受限于百货空间，菜单不定期调整，但招牌餐点如汉堡、牛排、肋排、进口菠菜色拉等都有贩卖，店家营造舒适、休闲气氛，提供一个让上班族下班后放松聚会的场所。

自台中大远百开幕以来，至少3个楼层有主题餐厅、美食广场，其他楼层也有特色餐厅进驻，从此带动起百货餐饮风潮；去年开幕的金典绿园道，直接将餐饮当卖场主轴，馆内4楼的QTRO餐厅，营业时间甚至延长至凌晨1点30分，业界少见。

近一年来中友百货、广三SOGO也陆续改装，引进大型主题餐厅、强化美食街阵容，业者观察，景气差消费力也弱，但“饭还是要吃”，有好餐厅先把客人吸引进来，就能多一些机会让消费者掏钱出来买东西。
　　（来源：联合报）

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