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对于中国零售业的消费中坚——白领来说，如果到了买衣服吃饭也要仔细考虑的时候，超市、百货商场等业态所受到的影响就不言自明了。统计专家提出，近年来食品价格快速上涨部分减缓了恩格尔系数下降，特别是粮食、蔬菜、肉禽等食品价格的上涨幅度超过了全部CPI，使得居民家庭食品支出绝对值增长显著。
相比超市和百货，家电卖场业绩下滑的原因比较复杂，以旧换新政策退出、房地产调控、电商领域的冲击都是导致家电连锁业绩下滑的原因。
相对于消费乏力，更让零售业吃不消的是成本上涨，其中最关键是租金与人力成本的不断上升。
从国美、苏宁及其他零售企业近来频繁关店可看出，租金压力已经迫使零售企业放弃效益不好的商业网点。而在未来，随着租金的进一步上扬，一些零售企业尤其是以大卖场为业态的企业，极有可能被迫退出一二线城市的中心商业区，并向郊区转移。而一些专业连锁，如家电等业态，传统的大店生存方式或将被淘汰。
相较而言，人力成本的大幅提升更让中小零售企业头疼。近两年来，零售企业一线员工工资每年以15%－30%的速度增长，有的企业涨薪成本甚至是其整年的利润。但外资同行进驻三四线城市，给一线员工的待遇高出本土企业30%，这让本土中小企业苦不堪言，只能硬着头皮迎战，处境愈加困难。
拿什么拯救你？
2013年，中国零售业面临提升经营能力和商业模式创新的双重挑战。
超市中大卖场虽然受到经济下滑的影响较大，但大卖场的连锁化经营、自助式销售、提供低价产品的特点和销售方式依然得到消费者的认同。但同时，随着市场趋于饱和，增速放缓，过去主要依靠快速建立门店形成网络优势，从而压低供应商价格的模式，后劲已经不足。而依靠供应链高效管理降低费用和提高周转的模式，虽然初期扩张速度较慢，但增长后劲明显。
短期内，超市企业依然面临成本上升或资本开支快速增长带来的利润压力，必须加快模式创新和经营创新，比如依靠技术创新提升供应链效率，在经营方面进行差异化聚焦。再比如开发自有品牌，进行营销创新或者和别的业态相融合，利用体验式业态带动零售业务。
从单一的售卖家电到经营多元化的百货，从线下到线上，家电连锁转型已经展开。
过去三年间，家电行业创新寥寥，产品越来越标准化，且消费者已经享受了价格透明和购物方便的双重便利。因此，家电零售商必须加快削减成本，调整销售组合，并显著改善购物体验。
2012年初，苏宁采购总部新成立百货、日用、图书、金融、虚拟等采销中心，强化新品类的采购队伍，有效支撑了线上线下双渠道新品类的快速拓展。但是，家电零售商转型过程中必须厘清几个重要问题，包括：经营模式是否需要从联营代销转为自营？从一个单纯3C零售转型为综合类销售商，商品品类将呈几何级数增长，企业管理构架和经营团队如何匹配？企业能承受的资金压力如何？将选择哪些融资渠道和预测融资成本？
百货业已经遭遇到利润瓶颈。2012年，很多百货企业涉足购物中心甚至商业地产，从租户向业主转型，意在通过资产升值，弥补百货业利润不足。
但就长远来看，百货业还是需要调整经营模式以提升利润空间。联营模式占据了中国百货业态的主流盈利模式，联营模式可以规避存货风险，但也使得百货业经营能力退化。面对利润瓶颈，一些百货企业近两年纷纷提出“自营”、“买手”或“差异化”的经营理念，以改变百货业由于长期以联营为主导模式造成的同质化问题。但是到目前，雷声大，雨点很小。
从联营到自营，百货业无疑需要承担更大的风险，也将无法回避自身商品结构设置、现金流及库存管理、换季管理、促销等问题。但不壮士断腕，这个瓶颈永远无法打破。
（《中国连锁》 记者 岳彩周）共2页 上一页 [1] [2] 英国零售业进入冰火两重天 网购红火实体店衰落 IBM高锐：零售业亟待全面转向以消费者为核心 零售业三四线城市上演新一轮“对攻战” 澳门2012失业率2％ 零售业就业人数增加 2012年中国零售业关店事件独家大盘点 搜索更多: 零售业 |
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责编：余歌 |
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