跨界投资盘点

　　◆ 新俊得月楼

　　投资：洋酒经销

　　◆亢龙太子酒轩

　　投资：地产、娱乐

　　◆ 湖锦酒楼

　　投资：地产、旅游、娱乐

　　◆ 三五醇酒店

　　投资：地产、旅游、娱乐

　　◆ 艳阳天酒店

　　投资：经济型酒店、地产

　　◆ 明星花园酒店

　　投资：经济型酒店、进口红酒经销

　　◆ 醉江月酒店

　　投资：旅游

　　◆ 凯威啤酒屋

　　投资：园林、家居

　　◆ 楚灶王酒店

　　投资：旅游、娱乐

　　◆巴山夜雨酒店

　　投资：珠宝、地产、农业、生物科技

　　◆ 梦天湖酒店

　　投资：旅游

　　旅游、地产行业投资受青睐

　　亢龙太子酒轩在武汉除了地产项目，还投资KTV。湖锦酒楼除了地产、KTV外，还在十堰武当山投资旅游项目，另外投资项目涉及茶厂等农业投资。凯威啤酒屋搞园林绿化工程的同时，还卖起了美国家具。明星酒店成了进口红酒的经销商，还开起了经济型酒店。而三五醇投资地产和娱乐行业的同时，还涉足温泉旅游投资。艳阳天进军经济型酒店市场后，又试水房地产市场。醉江月、梦天湖则投资旅游产业。

　　记者在采访中获悉，武汉餐饮品牌店跨界投资产业多元化，投资经营项目涉及地产、娱乐、旅游、园林、家居等多个行业。相对其他行业而言，地产、旅游这两大行业，成为了多家武汉品牌餐饮店跨界投资最热捧行业。

　　“实施多元化战略，可以有效规避主业风险，实行多元化，要有足够的资金进行资本运作。”业内人士认为，娱乐和地产两大行业，是目前市场消费力较强的行业，加上娱乐行业与餐饮行业贴近性较强，可以形成有效互补，或许这也是不少餐饮企业多元化投资倾向于这两大行业的原因。

　　转型才好“抗风险”

　　“每个餐饮企业是否坚守餐饮或者多元化投资，都有自己的考虑。投资不同的行业项目，说明企业之间存在着不同的价值取向。”武汉餐饮协会秘书长刘国梁昨日接受本报记者采访时称，餐饮企业不仅要面临行业激烈竞争的现状，同时还要面对装修投资、人工成本、原材料价格、运营管理费用等“四高”的压力。

　　据刘国梁介绍，小蓝鲸一直坚持只做餐饮一个行业投资，不过随着餐饮行业成本骤增，餐饮企业压力越来越大。特别是人工成本、装修投资这两块，近几年涨幅太大。就人工成本而言，原先仅占企业销售收入的8%，也就是餐饮企业销售一百元，人工成本仅8元钱，现在却涨到了23%。

　　武汉一家大型餐饮企业负责人介绍，近年来，武汉餐饮市场发展确实迅速，然而伴随着餐饮企业不断增多，市场竞争日益激烈，加上物业租金、人工成本、原材料等成本不断飙升，餐饮企业利润逐渐被挤压。面对主业利润难继的现状，餐饮企业开始考虑其他行业投资，寻求新的利润增长点，提高抗风险能力。

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