租金、人才是发展瓶颈
近几年,传统零售业普遍承受着房租、人工等经营成本上升的压力,便利店行业也不例外。“以前门面租约一签就是5年,现在顶多3年。房租上涨得很快,有的地段租金几乎是翻着倍往上涨,有的地段想拿下一个门面先得交三四十万的转让费。”谈到房租,曹升阳颇有些无奈,这个因素对于便利店扩张的步伐而言的确是一大阻碍。为应对这一挑战,千惠的方法是先下手为强,在新开发的小区内租下原始门面,即使小区入住居民只有两三百户。“开始两三年自然是亏损,算是培育市场。”
刷卡费率高也是薄利的便利店行业承压的原因之一。便利店售卖的主要商品是食品,毛利低,但刷卡费率就占0.5%。因此,千惠布局的网点中可用银联卡结算的店面暂时只有四五十家。
至于汇米巴,陈志强则坦言,人才压力要大过门面租金带来的压力。“在年轻人看来,便利店不比大商场,做到头就是个店长,所以他们都不大愿意来。四五十岁的人愿意来工作的,可能在能力素质等方面上又达不到现在的要求。如果电商平台启动,对人才的素质要求将更高,那么届时企业面临的压力会更大。”
记者手记 便利店重在“便利”
笔者在中国香港和台湾地区观察到,无论是办公商圈、交通枢纽、住宅区还是高校,在人流集中的地方,总能看到7-11便利店的身影。店内人气最旺的商品是热腾腾的各式新鲜小吃,以及自有品牌的饭团、蔬菜沙拉等,午餐时段常能看到顾客排队买便当。除了购买商品,顾客还可以在店内无线上网、用取款机提现、寄快递、买长途汽车票。总而言之,便利是7-11最大的卖点,这也拉开了其与别的便利店品牌的差距。
说到底,零售业作为服务业的形态之一,体现的是人与人之间的关系,谁能捕捉到消费者的心理需求,并通过人性化服务满足其需求,谁就赢得了消费者,赢得了市场。
而内地便利店正处于学习模仿业界前辈、自我摸索的阶段。比如,千惠便利店早已推出自有品牌的非常温食品,还考虑到年轻的上班族的需求,引进新鲜、有特色的商品,少提供高热量食物;步步高与老百姓连锁大药房共谋合作,在每个汇米巴便利店开设药品专柜;与中石化加油站捆绑的易捷便利店利用自身网点优势推出各地特产,让更多的车主在不同的地方都可以买到各地特产。
实际上,在7-11提供便利服务的背后,有一系列软硬件作支撑——巧妙的选址,清晰的人群定位,小量、多次、快速、按需的物流配送,高效协作的订货分货系统以及实用精准的销售端点情报系统等。这些软硬件正是内地便利店目前所欠缺和可以学习的,同时,也说明了内地便利店拥有巨大的成长空间,日后,零售企业也大有可为。
链接 长沙市社区商业前景可期
近日,财经媒体《福布斯》中文版发布2012中国大陆最佳商业城市排行榜,在这份榜单中,长沙以第16位的排位连续3年排名中部城市之首。
2011年,长沙地区生产总值达到5620亿元,人均超过12000美元;城市综合竞争力分别进入全国“十强”和全球“十快”;2011年长沙社会消费品零售总额首次进入“2000亿俱乐部”,在中部城市中位于第二。麦肯锡预测,未来中国经济发展增长最快的并非是传统的一线城市,而是像长沙这样的中部城市。
在城市经济高速发展和消费力不断增强的有力支撑下,长沙市商业基础设施建设区域领先。全市基本形成1个市级商业中心、12个区域性商业中心、44个社区级商业中心和28条特色商业街在内的城市商业网点布局。与此同时,市民“家门口”的社区商业也迎来了绝好的发展机遇。
今年10月面世的《长沙市城市商业网点布局规划(2005-2020)》草案比2005年版新增了“社区商业服务设施规划”一章。“培养打造健全的消费网络,是商业网点规划重要任务之一。”为了扩大消费,惠民利民,商业网点规划首次明确了社区商业服务设施建设的要求,促进城区“10分钟消费便利圈”的打造。
据了解,长沙市都市区现有城市街道77个,城市社区657个,已形成各类层级社区商业44个,其中全国商业示范社区8个,如芙蓉区的德政园社区和西湖社区。按照社区商业设置标准,社区商业按居住人口规模和服务的范围可分为邻里商业、居住区商业和社区商业中心。其中,社区级商业中心要满足日常生活综合需求,提供个性化消费和多元化服务。商圈半径不超过3公里,服务人口8万至10万,商业设置建筑面积在5万平方米以下。业态组合必备百货店、综合超市、便利店、药店、图书音像店、餐饮店、美容美发店、洗衣店、照相馆等。规划还要求,老城区社区的商业设施要逐步按SB/T101455-2008标准进行规范,对新建、改造的住宅小区,商业设施必须坚持按上述标准与住宅区开发同步规划、同步建设。
业内专家表示,长沙社区商业是一只“潜力股”,但目前关注它的人相对较少,以后将有更多的企业和投资者投入到区域商业和社区商业中来。
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