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11月6日，在市区某火锅店店堂玻璃上张贴着招聘启事。实习生 宋腾 摄
红商网讯：随着气温下降，越来越多的市民选择叫上亲戚朋友，吃上一顿热气腾腾的火锅或烤肉。随着火锅、烤肉店等生意火爆，餐饮业员工招聘进入旺季。据了解，现在服务员的月薪一般在2000元左右，但许多餐馆都反映招不到年轻服务员。
近日，笔者在市区一些酒店和部分火锅店发现，很多店面都在店堂外醒目位置张贴着大幅招聘启事。“服务员月薪加上提成、奖金，最高可达2500元，一般迎宾员、洗碗工、保洁员等月薪也都达到2000元，但餐馆仍招不到年轻服务员，前来应聘的以中年人居多。”在市区经营火锅生意的贾先生说，现在店里生意很火爆，平时4名服务员就能打理，现在8个人都不一定能忙过来。贾先生说，“十一”期间就开始给火锅店储备人力了，原想招几个年轻、干活利索的员工，但是一个月过去了，前来应聘的都是中年人，基本没有年轻人。说话间，贾先生无奈地摇了摇头。
笔者从市人力资源部门了解到，现在乳山市餐饮行业发展良好，服务人员缺口越来越大。普通服务员的待遇和往年相比提高了不少，一般岗位月薪能达到2000元以上，但年轻人选择服务行业的还是较少。工作琐碎、辛苦，没有发展前途，成为年轻人不愿意选择服务业的重要原因。笔者走访市区宾馆、酒店发现，从业者基本都是35岁以上的中年女性，鲜见二十多岁的年轻人。“我们80后在家的时候都没怎么干活，更别说去餐厅做服务员了，一天下来光站着就很累，更别说传菜、收拾饭桌了。”在市区一家私企做文员的小刘说，虽然文员一个月工资也就1400元，没有服务员月薪高，但是不用像服务员一样劳累，工作也比较体面。
“有相当多的年轻人不愿意从事服务行业，是因为他们根本看不到发展空间。”一家餐饮企业的老板说。现在年轻人的学历和见识都有了很大提高，都希望从事的行业能有发展前途，但餐饮业无法满足他们的发展需求。还有的家长碍于情面，不愿意让自己的孩子从事服务行业。这些都导致服务行业一直招聘不到合适的年轻人力。专业人士认为，作为求职者，应当放平心态，工作无所谓好坏，只要踏实肯干，总会在自己的岗位上有所收获。
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