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南宁首个食品快检室进超市 可检三聚氰胺
http://www.redsh.com 2012-09-10 红商网 发布稿件

  红商网讯:20分钟能初步测试牛奶中是否含有三聚氰胺;半小时能初步判断生鲜猪肉中有无瘦肉精……9月8日,在工商部门的指导下,南宁市首家能够检测三聚氰胺、瘦肉精等项目的超市食品快速检测室,在沃尔玛超市航洋店正式启用。食品快速检测室(以下简称“快检室”)运行首日,接受了消费者的“围观”。

  当日,市民余女士正在该超市购物,见快检室开放,便递上一块生鲜猪肉,希望工作人员帮忙检测。只见超市专职的检测工作人员将大约1克生肉切碎,放入玻璃容器,加入纯净水,在浴水锅90℃高温下蒸煮约10分钟,取出冷却后,取容器中经过沉淀后的上清液,滴入测试卡的加样孔里。大约5分钟后,测试卡上显现出两条红线,检测人员说:“这表明猪肉呈阴性,不含瘦肉精。”余女士说,超市增加检验环节是好事,在这里买东西自然会多一份放心。

  在现场,检测人员还对消费者特别关心的“三聚氰胺”项目进行了检测演示。检测人员将婴儿奶粉和蒸馏水按1:4的比例配比,在振荡器上充分混合均匀后,取3滴样品滴入三聚氰胺的快色检测卡上,大约5分钟过去后,检测卡上同样出现了两条红线。“如果只出现一条红线意味着奶粉里疑似含有三聚氰胺,现在看来,检测的样品中不含三聚氰胺。”工作人员告诉记者,目前,快检室不仅能检测奶粉,还能初步检测液体奶、奶酪、豆浆、蛋白粉等食品中是否含三聚氰胺。当日一些围观的消费者表示,检测结果要做出公示,让消费者看得见会更放心。他们还建议,超市能否定期对市民开放,让顾客切实看到检验过程是不是规范、透明。

  据了解,目前,该快检室还能检测牛奶新鲜度、亚硝酸盐、蔬菜农药残留等重点食品、果蔬农产品高风险指标项目,负责检测的工作人员经工商部门专门培训后上岗。超市相关负责人介绍,超市建立快检室,主要针对超市总部检测室难以辐射到的生鲜食品进行检测,为流通环节的食品安全再上一把“安全锁”。例如,超市工作人员每天会对蔬菜进行取样抽检,若发现农药超标的蔬菜,立即下架进行销毁。同时,每天检测的结果都会在蔬菜售卖区域进行公示,接受消费者监督。其他食品,如熏肉、牛奶等商品,也会定期进行检测并公示。若发现检测不合格产品,会暂时下架封存,通知供应商并上报工商部门,可以在最短的时间内完成对所有门店不合格商品的撤架。

  据南宁市工商局食品安全监测中心工作人员介绍,目前,南宁市一些大型超市也已建立了快检室,但该超市的是首家能检测三聚氰胺、瘦肉精项目的超市快检室。自治区工商局食品流通监管处负责人表示,超市自行设立食品安全检测室,在流通环节提升了食品的安全系数,是行业自律的举措,工商部门也将加强监督指导,共同做好食品安全的检测工作,切实保障消费者的权益。

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来源:广西新闻网  雷倩倩 责编:寄瑶