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红商网讯：邕城酒店、酒楼管理人才被高薪争抢。记者走访发现，用人单位开出的招聘条件有的月薪上万，有的赠送干股。而被争抢的人才也表示，虽然给出了高价钱，但是并不好拿。
有能力无文凭照样成香饽饽
“想休息都难，现在又有一家酒楼让我去管理，月薪1.5万元，还有干股。另外一家酒店给出的薪水也很诱人，不知道如何选择。”本想休息2年的酒店管理人员阿红对记者说。记者了解到，不仅仅阿红，只要是有熟练酒店、酒楼管理的人，都会被高薪聘请。
这还不是最牛的。根据介绍，阿红的一个朋友小惠目前也被一家酒店约去洽谈，除了高薪和干股赠送外，还有每月的提成奖。据一酒店负责人称，目前南宁市酒店行业不仅仅是服务员难找，最难找的还是管理者，特别缺。只要是有相关管理经验，每个酒楼酒店都愿意高薪试用。文凭不重要，因为这一行跟别的行业要求不一样，这一行要的是经验和能力。如果真有能力，不要说年薪20万，就是年薪30万、股份等都可以谈。
竞争激烈酒店争抢人才
有消息称，预计至2015年，中国将成为世界第一大旅游接待国、第四大旅游客源国，并形成世界规模最大的国内游市场。届时，入境过夜游将超过1亿人次，出境游超过2亿人次，国内人均出游率达200%，国内游规模将达28亿人次;再加上国家法定假日的调整和带薪休假制度的实施，也将带来更大的商机和发展空间。
这也给不少连锁酒店吃了定心丸。据不完全统计，目前，南宁市全国经济型连锁酒店如家、汉庭、格兰豪泰、七天、百合、七斗星等在南宁就多达近百家。网络的发展、经济的价格、良好的卫生条件等，为这些连锁酒店赢得了不少客源，对本地的大型综合酒店冲击力非常大。为了生存和发展，除了硬件设施外，为企业注入新鲜的管理血液是这些大型综合酒店面临的最大课题。
“原来这个片区的高端综合酒店只有我们一家，可以说是没有什么竞争;可是最近3年，周边高端酒店多了3家，加上一些全国连锁住宿酒店及一些特色餐饮酒楼，竞争是越来越激烈了。我们不得不花重金重新装修。除了硬件设施外，目前又招了一个新的总监，希望他们能整合他们的资源，为酒店带来变化。”南宁市一大酒店负责人说。
高薪不好拿
虽然高薪是开出了，但是想拿到这份高薪还是要付出很大代价的。小惠对记者说，约她去谈的酒店老板，给出的高薪确实诱人，但是并不好做，因为之前她打听到该酒店在3年时间里，更换的高层管理就高达14个;按照这种算法，就是3个月一换，还没有摸透该酒店和酒楼的运作，就被老板辞了，这是不符合市场运作规律的。做这一行的都知道，前期的运作需要几个月的时间，才刚刚摸索出最适合这家酒店的运营经验，就被老板否定了，老是换人就是恶性循环。
一业内人士介绍，目前老板之所以开出高薪，无非是想找一个能力强的管理者。除了拉客源、提升自己的品牌服务，还要合理降低运营成本，提高收益。目前人们就餐、住宿可供选择的酒楼、酒店非常多，酒楼、酒店必需靠提高服务质量、提升硬件设施和打出特色服务来吸引客户。同时，要求有这些措施的同时，还要合理降低运营成本，这是有根本冲突的。提高服务质量和提升硬件设施需要成本，而不降低运营成本，酒店、酒楼又谈何盈利。所以说，高薪是烫手山芋并不好拿。
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