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南宁酒店争人才:年薪20万还能持干股
http://www.redsh.com 2012-08-14 红商网 发布稿件

  红商网讯:邕城酒店、酒楼管理人才被高薪争抢。记者走访发现,用人单位开出的招聘条件有的月薪上万,有的赠送干股。而被争抢的人才也表示,虽然给出了高价钱,但是并不好拿。

  有能力无文凭照样成香饽饽

  “想休息都难,现在又有一家酒楼让我去管理,月薪1.5万元,还有干股。另外一家酒店给出的薪水也很诱人,不知道如何选择。”本想休息2年的酒店管理人员阿红对记者说。记者了解到,不仅仅阿红,只要是有熟练酒店、酒楼管理的人,都会被高薪聘请。

  这还不是最牛的。根据介绍,阿红的一个朋友小惠目前也被一家酒店约去洽谈,除了高薪和干股赠送外,还有每月的提成奖。据一酒店负责人称,目前南宁市酒店行业不仅仅是服务员难找,最难找的还是管理者,特别缺。只要是有相关管理经验,每个酒楼酒店都愿意高薪试用。文凭不重要,因为这一行跟别的行业要求不一样,这一行要的是经验和能力。如果真有能力,不要说年薪20万,就是年薪30万、股份等都可以谈。

  竞争激烈酒店争抢人才

  有消息称,预计至2015年,中国将成为世界第一大旅游接待国、第四大旅游客源国,并形成世界规模最大的国内游市场。届时,入境过夜游将超过1亿人次,出境游超过2亿人次,国内人均出游率达200%,国内游规模将达28亿人次;再加上国家法定假日的调整和带薪休假制度的实施,也将带来更大的商机和发展空间。

  这也给不少连锁酒店吃了定心丸。据不完全统计,目前,南宁市全国经济型连锁酒店如家、汉庭、格兰豪泰、七天、百合、七斗星等在南宁就多达近百家。网络的发展、经济的价格、良好的卫生条件等,为这些连锁酒店赢得了不少客源,对本地的大型综合酒店冲击力非常大。为了生存和发展,除了硬件设施外,为企业注入新鲜的管理血液是这些大型综合酒店面临的最大课题。

  “原来这个片区的高端综合酒店只有我们一家,可以说是没有什么竞争;可是最近3年,周边高端酒店多了3家,加上一些全国连锁住宿酒店及一些特色餐饮酒楼,竞争是越来越激烈了。我们不得不花重金重新装修。除了硬件设施外,目前又招了一个新的总监,希望他们能整合他们的资源,为酒店带来变化。”南宁市一大酒店负责人说。

  高薪不好拿

  虽然高薪是开出了,但是想拿到这份高薪还是要付出很大代价的。小惠对记者说,约她去谈的酒店老板,给出的高薪确实诱人,但是并不好做,因为之前她打听到该酒店在3年时间里,更换的高层管理就高达14个;按照这种算法,就是3个月一换,还没有摸透该酒店和酒楼的运作,就被老板辞了,这是不符合市场运作规律的。做这一行的都知道,前期的运作需要几个月的时间,才刚刚摸索出最适合这家酒店的运营经验,就被老板否定了,老是换人就是恶性循环。

  一业内人士介绍,目前老板之所以开出高薪,无非是想找一个能力强的管理者。除了拉客源、提升自己的品牌服务,还要合理降低运营成本,提高收益。目前人们就餐、住宿可供选择的酒楼、酒店非常多,酒楼、酒店必需靠提高服务质量、提升硬件设施和打出特色服务来吸引客户。同时,要求有这些措施的同时,还要合理降低运营成本,这是有根本冲突的。提高服务质量和提升硬件设施需要成本,而不降低运营成本,酒店、酒楼又谈何盈利。所以说,高薪是烫手山芋并不好拿。

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来源:当代生活报  石灵玲 责编:寄瑶