红商网讯:记者从24日在宁夏回族自治区银川市召开的全国餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作推进会上获悉,今年6月底前,中国要完成城区学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、旅游景区餐饮服务单位的监督量化分级管理,并在显著位置悬挂“表情”标志,引导民众“寻找笑脸就餐”。
据了解,今年1月,国家食品药品监督管理局发布了《关于实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的指导意见》,将对餐饮服务单位的食品安全情况进行量化评级,其中动态等级分为优秀、良好、一般三个等级,分别通过大笑、微笑和平脸三种卡通形象向消费者公示。
餐饮服务食品安全等级评定项目包括许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输等。
量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价。动态等级分为优秀、良好、一般三个等级,分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。年度等级为监管部门对餐饮服务食品安全管理状况过去12个月期间监督检查结果的综合评价,年度等级分为优秀、良好、一般三个等级,分别用A、B、C三个字母表示。
国家食品药品监督管理局食品安全监管司副司长陈谞说,目前各地正在加强领导、积极行动、着力推进监督量化分级管理工作的开展。
“我们要求6月底前应完成城区学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、旅游景区餐饮服务单位的监督量化分级管理;11月底前应完成大型以上餐馆、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业的监督量化分级管理。”陈谞说。
媒体称中国餐饮业每年浪费粮食可养2亿人 餐饮巨头排队进津 老字号加快开店步伐 俏江南赴港上市传言获证实 餐饮业仍差钱 北京餐饮业每年产生地沟油达9万吨 湘鄂情1.35亿品尝齐鼎餐饮 标准化难题考验 中国餐饮连锁:为何缺少成功品牌? 洋餐饮巨头纷变脸 跨界经营抢滩中国市场 狗不理等多家餐饮企业排队等上市 餐饮单位必须张贴食品安全公示牌 餐饮行业违规添加行为将被严打 哈市20多家餐饮企业反对停收婚宴“进场费” 金茂北京威斯汀大饭店任命新餐饮总监 乌鲁木齐:餐饮业强收消毒餐具费可罚一万 成都餐饮企业“瞄准”重庆高端商业综合体 国家食监局:今年严厉整治餐饮行业潜规则 广东推进餐饮消费环节“三打两建”工作 海底捞暂无上市计划 餐饮上市将初露曙光 深圳对餐饮和大卖场农产品采购进行规范 瑞安8家无证餐饮店被责令停止经营 俏江南张兰:主动涨薪 让餐饮告别粗放管理 搜索更多: 餐饮 |