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沈阳家乐福等超市试水“临界食品”专柜
http://www.redsh.com 2012-03-31 红商网 发布稿件

  红商网讯:“买一赠一。此日期前食用2012年4月2日。”昨日,记者走访沈城超市发现,已有家乐福等超市率先开始试水设立“临界食品专柜”,以往货架上临近保质期的食品悄然摆上了“临界食品专柜”进行销售,此举或将防止临期或过期食品回流市场。

  “临界食品”专柜亮相沈城

  在塔湾一家大型超市,记者看到,由于晚上接近闭店时间,豆制品专柜原来2元的豆浆,五折后变成1元销售,销售人员表示,豆制品保质期较短,虽然没过保质期,但第二天也少有消费者愿意购买,所以莫不如当天就减价促销掉。而面包也遇到同样情况,正在选购面包的张女士告诉记者:“每到晚上8点左右,面包等保质期较短的食品就会做促销,这时买东西最划算,既没过保质期,又比正常价格优惠不少。”

  不过,采访中记者却发现,多数超市并未明确设立“临界食品专柜”,只针对一些保质期较短的生鲜食品在特定时段做促销,但在北站家乐福,记者注意到,在超市入口处设立了“临近保质期食品销售专区”,有30多种食品被注明“临保食品”摆在货架上,并提示在保质期前食用,以一款名为“角角脆”的小食品为例,就提示“此日期前食用2012年5月3日”,而另一款“花生酥”则是标注“此日期前食用2012年4月2日”。眼看快过期,商家还打出了买一赠一的活动,但在此购物的消费者却并不多。

  “临界食品”界定标准不清晰

  “超市销售商品种类实在太多,不同种类保质期标准又不同,现在国家对临界食品的界定也没个统一的说法,而且设立‘临界食品专柜’也的确占据很大空间。”沈阳一大型超市的负责人告诉记者。而对于消费者较为关心的散装食品保质期问题,这位负责人表示,“有些散装食品的生产日期,不光消费者难了解,就连超市也很难确定,像散装大米这种农产品,你说它的生产日期怎么精确的确定,虽然其保质期较长,在10―12个月左右,但如果是陈年的米不用标,消费者一眼就会看出来,还卖得出去吗?蔬菜也是一样。”

  “临界食品”的概念并不明晰,他们只能在食品距离保质期只有几天的时间做出处理,或促销或退市。有人认为,按照行业惯例,接近保质期三分之一的商品就算是临界食品了。另外一种说法则是,保质期半年以上的商品到期前15天内需要公示;保质期两年以上的,最后30天是临界期;而保质期仅为一个月的,还剩3天的时候就算是临界食品。

  拟强制设立“临期食品专柜”

  目前,国内尚没有明确的临界食品界定标准,不过北京市工商局今年2月率先在全国正式明确了临近保质期限的具体情况,共分为6种情况,食品保质期为一年以上的,期满之日前45天;保质期为半年以上不足一年的,期满之日前20天;保质期90天以上不足半年的,期满之日前15天;保质期30天以上不足90天的,期满之日前10天;保质期16天以上不足30天的,期满之日前5天;保质期少于15天的,期满之日前1至4天。

  继北京、大连、铁岭等城市强制经营者设立“临界食品专柜”,今年沈阳市也将酝酿强制食品经营者设立“临期食品专柜”,以保证市民食品安全。

  目前,工商部门已对十大类食品设立了“高风险点”,严格执行食品过期即下架制度,对于商场自动设立“临期食品专柜”,还将给予鼓励。

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来源:沈阳晚报  高薇 责编:寄瑶