苏州3000家餐饮单位统一回收餐厨垃圾 - 红商网

苏州3000家餐饮单位统一回收餐厨垃圾 http://www.redsh.com 2012-03-19 红商网发布稿件

　　红商网讯：为从源头上根除地沟油，消除食品安全隐患，近年来，我市积极探索餐厨垃圾长效管理新机制，对餐厨垃圾进行统一回收处理，目前，全市已有3000家餐饮单位签订餐厨垃圾回收协议。这是记者昨天从在张家港举行的全省食品安全工作会议上获得的消息。副省长何权，省卫生厅厅长王咏红等出席会议，副市长王鸿声就我市规范餐厨垃圾管理作交流发言。

　　我市自2006年底便着手探索餐厨垃圾管理新途径，2010年颁布《苏州市餐厨垃圾管理办法》，餐厨垃圾管理工作走在了全国前列。与此同时，我市与清华大学合作试点，建成餐厨垃圾处理厂，政府部门以合同委托的形式，给予一定补贴，由餐厨垃圾处理厂具体负责收集、运输、处置餐厨垃圾。去年累计收集并处理餐厨垃圾6.9万吨、地沟油1.3万吨，生产生物柴油3416吨，通过企业市场化运作的方式，取得经济效益和社会效益双赢。为严防地沟油流入食品生产经营环节，我市市容市政、公安、卫生、食品药品监管、质监、工商等部门，对相关单位进行宣传教育，并开展餐厨垃圾和“地沟油”专项整治行动。

　　据了解，我市餐厨废弃物资源化利用一期项目已通过科技部“十一五”科技支撑项目验收，日处置能力达到350吨，可日产生物柴油30吨、沼气2万立方米。二期项目建设目前正在进行，日处置餐厨垃圾可增加250吨，将于今年上半年建成投产。

　　食品安全直接关系人民群众身体健康和生命安全，何权要求各地各部门在完善综合协调机制、风险防控机制、长效监管机制等“三个机制”，以及目标责任体系、诚信管理体系、基本保障体系等“三个体系”上下功夫，使食品安全工作实现系统化安排、制度化建设、长效化推进。