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昨日，九门小吃内，原马记月盛斋店铺内，原本的木牌菜单被纸贴住。实习生 崔楠 摄
红商网讯：昨日一早，九门小吃“门框胡同”的奶酪魏、羊头马、豆腐脑白等7家老字号集体撤出。几家老字号表示，事因租金太贵，九门小吃表示租金可以减免。
老字号称租金太贵
昨日下午，九门小吃内，多家老字号招牌被换。原先“羊头马”坐落的3号档口换成了“白水羊头”、6号档口的“爆肚冯”换成了“爆肚”、9号档口的“月盛斋”变成了“酱牛肉”……
据其余档口的多名工作人员透露，昨日一早，九门小吃的7家“台柱子”全部撤离，被临时挂上新招牌。
据一名不愿透露姓名的老字号负责人称，撤出的原因是管理方收费太高。
该负责人介绍，现在每个月不仅要被“扣点”，还要承担煤水电气费用、数万元的管理费，这直接导致老字号“支出太大，没得赚”，“本来是合作经营关系，现在让我们感觉被宰。”
管理方称租金可减免
京城九门传统小吃有限责任公司董事长侯嘉昨日表示，收费标准是双方协商的，如果老字号遇到经营困难，可以和经营方协商，“有困难的话，可以缓交或者减免，但总还是要承担一些。”
侯嘉称不是赶走了这7家老字号，将来还会把他们请回来。
据媒体报道，2011年，因管理费问题，老字号欲集体退出，后经九门小吃一名股东发邀请函，老字号没有撤出。 上海老字号菜馆“上网” 本帮菜转变思路 九门小吃：账目尚未结清前老字号暂不摘牌 北京西城未来五年建三个老字号群落 狗不理叩门A股 百年老字号改制留下悬疑 老字号VS九门小吃城：传统小吃集体撤离 探索电子商务和连锁经济 老字号再火起来 京城全聚德等老字号倚“老”卖“新” 兰山区老字号治疗皮肤白斑效果有保障 商务部鼓励老字号发展特许加盟 九成老广排斥洋品牌 要求老字号“血统纯正” 杭州又一老字号毛源昌要转让 挂牌6575万 成都老字号餐饮“龙抄手”败走重庆 上海老字号饭店年夜饭10月前已预订满 广州餐饮老字号仅剩4家 “九条鱼”全不见 上海老字号王家沙散装豆沙青团上“黑榜“ 老字号沪上觅盟友 特许加盟变投资新出口 9家“稻香村”：老字号到底孰真孰假？ 人才瓶颈难破 餐饮老字号放缓加盟 天津部分老字号餐企赶潮流 出击团购市场 武汉多家餐饮老字号“消失” 呼唤崛起 搜索更多: 老字号 |
