扬州超市与菜场争抢“菜篮子”

扬州超市与菜场争抢“菜篮子” http://www.redsh.com 2012-02-17 红商网发布稿件

　　红商网讯：在市民印象中，农贸市场的菜肯定要比超市便宜。可最近记者却从市场上发现，扬城各大超市里，除了特价菜外，一些常见的蔬菜或肉类也开始和农贸市场打起“价格战”来。

　　超市菜价低

　　鸡蛋比菜场便宜1元多

　　昨天，记者对美琪农贸市场和乐购超市进行同类蔬菜、肉、蛋、鱼等的比价，在比价过程中记者发现，超市内部分蔬菜的价格比农贸市场内还便宜。

　　记者看到，美琪农贸市场内，萝卜的价格为1.5元/500g，大白菜的价格为0.8元/500g，卷心菜的价格为1.3元/500g;乐购超市内，萝卜的价格为0.99元/500g，大白菜的价格为0.58元/500g，卷心菜的价格为0.59元/500g，这三样菜在乐购超市均为特价蔬菜。

　　记者查看其他普通蔬菜的价格后发现，大部分蔬菜的价格和农贸市场的差不多，但超市内的部分非特价蔬菜也比农贸市场的要低0.1元/500g左右，如韭菜，美琪农贸市场为5元/500g，而乐购超市则为4.89元/500g。

　　同时，记者还发现，农贸市场与超市差价最大的是鸡蛋，美琪农贸市场每斤洋鸡蛋的价格为4.8元，而乐购超市为3.65元，整整低了1.15元/500g。

　　记者了解到，除了价格因素外，买菜环境和明码标价等也是市民选择在超市买菜的原因。一位正在挑选韭菜的市民顾女士告诉记者，她选择在超市买菜的最主要原因就是环境好，“菜的卖相也比农贸菜场好很多。”顾客冯女士说。

　　价格为何低?

　　大宗进货，中间环节少

　　那么超市的部分菜价为何比农贸市场还低?昨天，记者联系了乐购超市的有关负责人，该负责人告诉记者，超市是大宗进货、集中采购，农贸市场是“提篮小卖”，“各大超市的进货量都很大，货物往往是量大价低。”

　　记者从该负责人处了解到，每家大型超市通常都有自己的配货中心，每天，配货中心会向各分店进行货物配送，“这样合计起来量是非常大的，而且和超市合作的供货商考虑到超市的需求量比较稳定，所以价格自然就压得低。”相对的，农贸市场商贩每天进货量不稳定，货物量也有限，而且进货商也不是很固定，“这样之后，势必导致菜价波动，而且批发价也不会太低。”

　　同时，记者还了解到，超市内蔬菜价格便宜还有一个很重要的原因是中间环节少。“蔬菜出了田头后，农民销售给大收购商，大收购商再销售给各地的批发商，商贩再从批发商手上拿蔬菜，这样就经过了至少3个利润增长环节。”该负责人表示，超市则不同，有些蔬菜是超市直接从供货商处拿货，而且，有些大型超市拥有自己的蔬菜基地，蔬菜直接是从田头拿货，“中间环节少了很多，价格自然也就下来了。”