无明确界定保质期临界上海超市处理难

无明确界定保质期临界上海超市处理难 http://www.redsh.com 2012-02-09 红商网发布稿件

　　不少超市把“买一送一”当“过期提示”。本报记者贺佳颖摄

　　红商网讯：春节刚过，国家工商总局便在官网上公布：要求对即将过保质期的食品要在经营场所向消费者作出醒目提示。昨天，记者就此走访了沪上一些大型超市卖场，无一例外都没有见到与“保质期”相关的醒目提醒。食品门类繁多，怎么来界定是否到了过期临界点?由于相关法规并没有明确规定怎样的食品才算是“临界食品”，因此不少超市卖场都发出了上述疑问。为此，记者咨询了工商管理部门，了解到相关细则正在抓紧制定中，有望近期推出。

　　“买一送一”代替“过期提示”消费者得“实惠”毫不介意

　　“对即将过保质期的食品要在经营场所向消费者作出醒目提示”，面对这项春节后公布的新规，超市卖场的反应不一。记者昨天走访了沪上一些大型超市卖场，发现多数商家都没有设立“临界食品销售区”，也没有相应的“即将过期”提示。但对于“即将过保质期”，商家显然并非处于“无知无觉”状态，“买一送一”这种传统的促销手段成了“临界区”的代名词。

　　在南京东路市百一店地下一层的食品城超市，在开放式的冷藏牛奶饮料柜台，被印有“买一送一”字样胶带捆绑销售的可果美果汁整齐有序地排列着。随机拿起一组番茄汁，瓶盖上打印的生产日期是2012年1月14日，根据28天的保质期，可以推断本周五该产品即将到期。毫无疑问，该批果可美果汁饮品完全可以纳入“即将过保质期的食品”，但对此商家并未做任何提示，仅仅是用“买一送一”进行促销。

　　同样，在浦东大拇指广场的家乐福、东宝兴路的世纪联华，牛奶、酸奶等奶制品都在以“买一送一”、“买大送小”的组合形式出售，而无一例外的是，这些产品均已临近过期。与此同时，在一些食品商店，店内会设有一两个专柜，专营“特价食品”，包括巧克力、饼干等，价格基本都是对折销售，但细心的消费者会发现，这些食品普遍离最后食用期限都不远了。

　　“同样的价格，当然是买一送一合算咯。”在大拇指广场家乐福店，前来选购牛奶的刘阿姨说道。生活经验丰富的她有自己的“购物原则”省钱第一。然而，在被告知“买一送一”的背后是产品即将过保质期的事实后，刘阿姨坦言：“我买东西前也会看下保质期，只要没过期就行。至于促销和即将到期是不是有联系，我倒是没想过，不过话说回来，牛奶是天天喝的，基本上都能在到期前喝完，所以也无所谓。”在采访中记者发现，正是因为很多消费者都抱着这种“得便宜得实惠”的心态，使得商家也乐得用“促销”来掩盖即将到期的“真相”。

　　“即将过期”很难界定商家呼吁先出了细则再说

　　如果说，保质期是一个明确的时间限制，那么什么时间范围算食品“即将到保质期”呢?在采访中，不少商家都坦言，"即将过期食品"很难界定，因为不同食品的保质期相差甚远，标准很难把握。如果我们设定的标准高于同行业，那么显然就是自断财路，反而会在市场上失去竞争力，毕竟现在的消费者是谈"过期"色变的。”

　　据一家外资超市采购部负责人透露，超市的食品采购是一个相当庞大的系统，由于食品的门类众多，保质期在时间上也相去甚远。“除了外部采购的食品，超市还有自营性的食品，例如熟食、面包、糕点油条等等。有的食品保质期可长达一年甚至一年半，但例如酸奶等乳制品保质期只有5天左右，而面包、现制糕点等自制食品则基本是当天卖清。”

　　然而，即便有约定俗成的保质期，但在实际操作中依然存在界定模糊的问题。一位在世纪联华购买油条、花卷的林老伯对此就心存疑问：“这些超市自己生产的馒头保质期本来就只有一两天，那么是早上还是晚上生产的就会影响食用的保质期。”在不少超市的熟食柜台内，许多自制点心的确只标明了最佳食品日期到几月几日为止，当询问具体到哪个时间段前可食用时，工作人员则表示不清楚。

　　乐购一家门店的值班经理表示：“如果真的设立"临界食品区"对商家来说未必不是一件好事，最起码整理过期食品时，范围就缩小了，并且经过两次筛查，出错率也会大大降低。”但也有商家指出，如果要设专区，这个“临界食品”的标识怎么摆放?冷藏食品和非冷藏食品如何区分?怎样的提示才算醒目?面对这一系列悬而未决的问题，商家明确表示，“很难操作，希望相关方面能够出台合理有效的执行细则”。

　　为此，记者从工商浦东新区分局了解到，目前该分局正在抓紧制定相关临界食品的“临界点”，有望在近期推出具体细则。同时，记者还获悉，本市长宁等部分区县的工商部门也针对“临界期食品”展开了调研，相关实施细则也在酝酿中。　