新华网报道，兰州市食品药品监督管理局副局长马科信介绍，为确保年夜饭的质量和用餐环境的安全，兰州市食品药品监督管理局规定，餐饮单位承办年夜饭必须先向食品药品监管部门申请、备案，执法人员按照相关标准对其环境、采购、餐饮具消毒、菜品等检查合格后，才能承办年夜饭。

　　“为的就是使群体性外出聚餐的食品安全都在食品药品监督部门的视线之下。”马科信说，对于承接年夜饭数量较多或日常监管中曾经出现问题的餐饮企业，是节日期间的重点监管对象。

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