除夫子庙外，季建业还对南京地区餐饮业进行了深入的调研，结果却更令他夜不能眠。到过很多饭店酒店考察后，其状况让季建业很不放心。

南京市政府决定，今年是餐饮整改年，从基础抓起，从服务规范做起，真正让海内外游客吃上安全卫生的南京小吃，真正让南京餐饮做出自己的特色。

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