洛阳春节餐饮企业挑大梁酒类消费火热

洛阳春节餐饮企业挑大梁酒类消费火热 http://www.redsh.com 2012-01-31 红商网发布稿件

　　红商网讯：龙年春节，位居中原地区的洛阳新春消费市场精彩纷呈。年夜饭挑大梁，餐饮市场消费红红火火；白酒红酒齐上阵，酒类产品消费酒香四溢这都为刚刚开局的龙年消费市场注入更多活力。

　　年夜饭挑大梁

　　随着人们生活水平的日益提高，不少家庭的年夜饭逐渐从家中搬到了饭店餐馆中，一家人一边品尝美味菜肴，一边沉浸在美好的团聚氛围里。

　　洛阳的小张家是个四世同堂的大家庭，平时因工作原因很难聚齐，因此年夜饭也成为家中一年一度最重要的团聚“节目”。作为家里的长孙，小张自然承担起预订年夜饭的重任。

　　“这几年在饭店吃年夜饭是我们家的保留节目，老少聚在一起氛围好，也能让辛苦了一年的父母们都好好休息一下。兔年年夜饭因为下手晚，最后弄得很被动，所以去年11月份，我就开始留意各酒店的龙年年夜饭预订信息，11月底就已经订好了。”小张对此很是得意。

　　龙年春节，比往年来得更早些，洛阳的众多餐厅也抓住商机，早在2011年10月中旬就制定年夜饭菜单，以现场、电话、网络等多种形式推出年夜饭预订服务。据市中心某酒店工作人员介绍，至去年12月底时该酒店的年夜饭包房都已经被预订一空，连大厅的散座都所剩无几。

　　同样火爆的还有各大饭店大年初一至初五的团圆饭，不少知名饭店的大厅、包间都人满为患。

　　值得注意的是，在洛阳年夜饭市场快速升温的同时，龙年年夜饭价格较往年也有明显攀升。小张家的年夜饭一共坐了3桌，每桌平均花费近千元，酒水还是自带。据了解，洛阳龙年年夜饭价格与上年相比桌均消费金额增加近20%。“价格年年涨，今年也不例外。”小张笑称。

　　一位当地餐饮业人士表示，年夜饭市场方兴未艾，各大餐饮企业的加入一方面能够借机快速提升经营业绩，同时也可以积攒人气。而由于春节期间各种食材价格都会有不同程度的上涨，加上过年较高的人工成本，年夜饭涨价也就成了意料中的事情。

　　酒类消费火热

　　在餐饮市场红火的带动之下，龙年酒类消费市场同样也霸气十足，无论是红酒还是白酒，都成为节日期间必不可少的消费品。而作为一年中最重要的消费旺季，春节期间的白酒消费量往往占据一年中各白酒销售的“大头”。

　　过年前几日，在洛阳沃尔玛的酒类产品柜台，就有不少市民前来选购。来沃尔玛采购年货的杨女士顺便挑选了几瓶某知名品牌的红酒，“平时家里人都不常喝酒，但过年亲朋好友聚会多，吃饭时还是要准备点酒才有气氛，而且红酒相对比较健康，所以就多备上几瓶。”

　　作为中国的传统节日，代表着传统的白酒仍然是龙年春节期间酒类消费的主流。同价格“高高在上”的高端酒不同，一些中低端白酒借着春节搞起促销活动，洛阳各大商超中整箱采购白酒的市民也并不少见。

　　作为洛阳地方酒的最主要代表，杜康系列产品在洛阳本地的白酒消费中占据重要的地位，也成为春节期间白酒消费的“大户”。不过，有当地业内人士介绍，从终端市场看，尽管洛阳白酒生产企业较多，但洛阳市场上目前仍是外地品牌占据主导。“春节期间，赖茅、板城烧锅、汾酒等都非常畅销，古井贡酒、洋河、泸州老窖、五粮液等一些中高端品牌也有着稳定的消费群体。”一家当地烟酒店负责人表示。

　　据悉，洛阳市每年的酒品消费超过10亿元，百元左右的产品是洛阳白酒消费的主导产品，也是白酒竞争最为激烈的区间。