|
红商网讯：在诸多大型本土超市和洋超市的厮杀缝隙中，杭州3000多家小超市的这次“抱团”行为能否为它们寻找到新的生存空间?
过去十年，杭州超市业巨鳄角力、鱼虾惶惶。在沃尔玛、家乐福等洋品牌与世纪联华、物美等本土大品牌联合挤压下，隐于社区、城郊的小超市艰难生存、遑论发展。
这一局面在7月份被打破，杭州北部软件园和余杭良渚镇中心，两个营业面积超8000平方米的购物广场陆续开业。
这场破局大戏由3000多家小超市联合出演，而背后导演则是一个去年9月才新成立的民间组织——松阳杭州商会。
商会组建后第一件事，就是成立了名为“品全连锁”的股份制超市管理公司。近半年来，以“品全”为品牌的超市以平均每星期10家的开店速度在杭州疯狂生长。两大购物广场的开业就是“品全”推出的一大“力作”。
这不仅仅是一种建立在同乡情谊下的相扶相助，更是小企业们在强大市场压力下，结伴求存的破局之法。
商会会长叶洛华也是松阳人，从松阳杭州商会成立那一天起，他一直在游说在杭州开小超市的丽水人加入商会，“抱团”发展。
为此，同时也是“品全连锁”董事长的叶洛华设计了三种合作方式：直营店、托管店和加盟店。托管的意思即投资商全权委托“品全”管理自己的超市，每月交纳一定数额的管理费;加盟店则只是加入“品全”旗下的配送系统。而对于收编的门店，商会会进行统一装修，更换店名。
一项明确的战略还在于，无论是品全连锁超市公司旗下的直营购物中心，还是托管在公司下面的门店，从地域分布上，都集中在杭州城郊接合部。
一方面是城郊租金低，人工成本也更低;另一方面是更容易控制损耗，且管理成本也更低。这成为小超市商品价格比大超市低的资本。低价带来销售提升，规模带来成本降低。3000多家小超市整合后，按照叶洛华估计，一年营业额可达40亿元。
这种“抱团”行为看上去的确可以带来诸多好处。杭州主城区，诸多本土超市和洋超市厮杀已久，而从财力、品牌、影响力、管理团队上，小超市没有任何优势。相反，城郊结合部特别是农村市场，竞争相对较少，且消费群对价格更为敏感，价廉物美是首要考虑。
在叶洛华设计的这条整合思路上，所有商品由“品全”公司统一采购，统一配送，可以保证商品质量和食品安全。而且，由于城郊卖场租金相对低廉，成本降低，商品价格就能便宜下来，将区位劣势转化成价格优势。
松阳人何跃芳是首批加入商会的人，他原本在杭州有3家社区小超市。加入商会后，他的三家门店都统一更名为“品全”，并被纳入对方的信息管理系统中。
大举收编让“品全连锁”迅速壮大。该公司在短短九个月时间收编了6000平方米以上营业面积的直营购物中心7家，便利店15家，全托管门店30多家，加盟门店200多家。
按照叶洛华的设想，只要小超市愿意，都可以被纳入“品全”旗下。
不过，小超市想要“抱团”成功，关键点还在于能否搭建起完整的供应链条和配送体系。这也成为不少业内人士对这一行为的主要质疑点。“搭建完整的供应链是一个浩大的工程，不仅仅是信息管理系统上的整合，还包括资源上的整合，企业文化整合等。”
现实操作也还存在一系列问题。比如在“品全”的整合过程中，与小超市之间的合作方式尚不清晰，这在日后的发展过程当中极有可能形成很大的冲突。
无论如何，从“品全”角度出发，如此短时间内，供应链和配送体系的搭建能否支持3000多家超市的运营?反从超市角度出发，最早以“小卖部”、“夫妻店”起家，习惯单兵作战的小超市，又能否适应“统一采购、统一配送、统一管理”这样一种现代卖场经营思路的冲击?
这一切的一切，尚待考验。
金华超市打响春节消费战 不少坑爹之举 天津部分超市水产礼盒没生产厂家竟有QS标志 福州超市从今天开始陆续延长营业时间 金龙鱼“问题油”涉事超市否认保管不善 枣庄某超市快过期食品披上促销外衣 西安超市曝添加剂成分不明 腌菜配料不详 门面变小品种不少 杭州生鲜超市欲卷土重来 年底到酒贩演双簧 温州十余超市齐上当 烟台超市查出过期面包 部分食品标签不合格 宁波超市促销大战开打 年货采购一路飘红 长沙超市价格陷阱点多面广 一年罚22家 浙江超市业抓住节前商机加快扩张 天府新区超市较少?商家早就瞄上商机了 节能超市引领中国节能服务创新 关注外来务工人员 超市员工：过年也难回乡 天津万人参观超市食品卫生安全工作流程 丹麦超市借“脂肪税”对食品额外提价 扬州超市如菜价过高会被物价部门发函 靖州25家标准农家超市“开进”乡村 南通多家超市定量有猫腻 包装物算净重内 搜索更多: 超市 |
