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酒店年夜饭全线爆满 餐饮业年根疯狂吸金
http://www.redsh.com 2012-01-07 红商网 发布稿件

  红商网讯:由于今年农历新年比较早,大部分企业的年终会议都集中在1月进行,一些能承接大型会议的酒店,一桌难求的状态甚至会持续到2月中下旬。

  “刚刚忙活完圣诞,年会的单子一个接一个的来了。”5日上午,烟台市区某酒店的餐饮部经理于娟告诉记者,在19日之前要忙完10场年会;紧接着,酒店就要开始置办年夜饭了。

  记者单位名义致电本市多家酒店预定年会场地时,得到的答复差不多都是“客满”,是剩下小年夜、大年夜当晚还能预订。为数不多的酒店即使是能提供年会场地,也对人数做了限制,想要办一场晚会的话,则被告知,“只有春节前两天可以安排。”

  今年农历新年时间比较早,和元旦很近,导致了年会市场从2011年火到了2012年。“但是鉴于今年的形势,虽然去年年底已经有很多的企业办完了年会,但还是有很多的企业挤在了这个月。”业内人士分析,很多企业都习惯于过完元旦,在春节前再订年会场地,导致了年会市场的火爆局面。

  “企业年会都是插空,因为我们的度假村主要是接待一些旅行团。”烟台某温泉度假区的负责人表示,一月份的17个工作日,他们每天都排得满满当当,企业年会因此只能安排在“空缺”出来的日子。烟台南山皇冠假日酒店的负责人告诉记者,企业年会预定情况相当理想,一些企业都抢在了2011年底把年会办了,但是更多的企业则选择了1月份举办,然后直接放假。

  除了忙着挣“年会”钱,各家酒店龙年的“年夜饭”也都开始准备。“现在流行年夜饭,全家人去酒店去过除夕,免得被琐碎的家务活影响了心情。”市民侯先生表示,之所以选择在酒店吃饭团聚,就是不想忙碌了一年,除夕夜还那么累。”市区二马路附近一家酒店的负责人告诉记者,他们酒店已经开始推出了年夜饭预定服务,在回访一些老客户的同时,希望能把“年夜饭”这块蛋糕做的更大一点。

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来源:胶东在线  魏琪 责编:寄瑶