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零食渠道迭代升级 行业竞争格局重塑
品类属性和中国区域口味差异决定了零食受渠道影响高于品牌本身，过去四次渠道变革中，抓住机会的公司都获得了快速的发展。供给方式多元化助推了休闲零食行业供过于求，业内新增企业数量增速远超行业规模增速，竞争加剧下公司对渠道带来的增量更为敏感。
2018-2022年中国休闲食品相关企业注册量从2.38万家增加到13.41万家，复合增速54%，同期中国休闲食品行业市场规模从7147亿元增加到8437亿元，复合增速4%，行业内新增企业数量增速远超行业规模增速，更多食品加工企业或者运营公司可以通过新渠道触达消费人群，打破传统线下分销体系的壁垒，零食行业供给失衡，竞争加剧。在此背景下，传统线下渠道和线上电商（淘系、京东、抖快）的营收占比发生了剧烈变化，新渠道的占比大幅增加。
近一轮的渠道变化中，量贩渠道和抖音渠道是新增长极。尤其是零食量贩店近年来发展迅猛，逐渐分薄蚕食休闲零食品牌线下门店的优势。
零食行业变革的底层需求是降本、提率、增收，以零食很忙、好想来等为代表的零食量贩连锁门店，除了压缩渠道层级，还通过规范化、数字化门店管理提升门店效率、优化供应链、高周转，实现高性价比。同时，对产品矩阵进行更多元和标准化管理，采取“白牌+腰肩部产品+引流品”的模式，满足消费者“多好快省”的消费诉求。
零食量贩头部品牌2023年开始兼并收购，两强格局初步形成。行业内量贩零食门店已经近3万家，鸣鸣很忙和万辰集团分别以10000+家和6000家的门店数量遥遥领先于其他品牌。
目前，零售渠道迭代升级，行业竞争格局面临重塑，但来伊份的线下拓展却不尽如人意。
1999年，来伊份第一家门店成立。2017年，来伊份正式推出“万家灯火”门店扩张计划，计划在2023年实现1万家连锁门店规模。2020年，来伊份副总裁张琴在接受国际金融报的采访时，预测2022年公司门店数量将达到6500家，且未来加盟门店与直营门店的比例将会是3：1。
然而，上述目标无一如期实现。
2022年财报显示，来伊份的门店总数为3622家，其中直营门店2128家，加盟门店1494家，加盟门店与直营门店的比例约为3：4。
2023年8月，来伊份运营发展系统副总裁陈玮接受媒体采访时，曾预测2023年年底来伊份的门店数量将达到4000家，至于“万家灯火”战略的万店目标，将在“未来3年”完成。
而截至2023年底，来伊份门店总数为3685家，仅较上年增加了63家，不仅距离“万家灯火”遥遥无期，甚至连4000家的目标都未达到。
2024年上半年，来伊份继续推进以加盟发展为主的“万家灯火”，截至6月末，全国门店总数3472家，较2023年末还减少了213家；其中直营门店1775家，加盟门店1697家，加盟门店数占比48.87%，较2023年末仅上升了0.71个百分点。
面对异军突起的量贩零食商，高度依赖品牌门店的来伊份恐前景堪忧。
来源：新浪财经上市公司研究院 新浪证券 作者：君 共2页 上一页 [1] [2]
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