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至此，“奶茶就要香飘飘”的广告词仍被消费者牢记，但是香飘飘却早已走出了许多人的选择范围。
受业绩拖累，香飘飘股价也表现疲软。截至12月21日收盘，其股价报收13.70元/股，早已破发。
在汪洪栋看来，香飘飘走下神坛，也可以说是输给了一个时代，一个新茶饮的时代。从市场发展来看，香飘飘的冲泡奶茶业务恐怕很难会有大的增长，这是市场发展的必然结果。
新出路在哪？
困境之下，从跨界做雪糕，到瞄准零食赛道，香飘飘不断在为寻求新增长探路。
当前，零食集合店已经成长为一股不容忽视的力量，备受外界关注。零食有鸣、赵一鸣、零食很忙等品牌近几年发展迅速，凭借加盟模式，他们在门店拓展方面非常凶悍。汪洪栋认为，对于香飘飘这种比较依赖线下渠道销售的企业，把零食渠道当成一个方向，也可以理解。
但对于做雪糕业务，朱丹蓬并不看好。他认为，冰品是新生代的标配品类市场，近年来冰淇淋市场发展非常迅速，香飘飘切入到冰淇淋品类应该说是正确的战略。但从整体来看，在香飘飘的品牌力、产品力、渠道力、团队执行策划等各方面都还跟不上时，现在切入到冰品赛道为时已晚。
在主业上，香飘飘也尝试转型。产品的与时俱进，持续推进年轻化、健康化升级。公司在产品健康化方面做了很多有益的尝试，推出了珍珠牛乳茶、“如鲜”燕麦奶茶、“鲜咖主义”等产品，通过产品升级，满足消费者多样化的需求。
香飘飘还提到，公司目前有1500多家经销商，其中冲泡和即饮有大部分的经销商是重叠的；未来，公司希望随着即饮业务的推进，能够将冲泡和即饮的经销商逐步分拆开来。
冲泡和即饮两种产品的消费场景不同导致的。冲泡与即饮是两种不同的产品，有不同的消费场景。拆分以后可以制定更为精细化的推广方式。
百花齐放、竞争激烈的茶饮行业这几年有个趋势，就是“真奶”。许多茶饮品牌纷纷推出了不含植脂末的真奶产品。消费者也逐渐意识到了真奶、鲜奶的好处。因此，在汪洪栋看来，冲泡奶茶的市场空间肯定会被继续压缩。当然，在一些特殊的场景下，冲泡奶茶依然有一定空间，并不会完全消失。
他建议，对于香飘飘这样的企业，要继续加大对非冲泡奶茶的研发与投入，继续降低冲泡奶茶的收入占比。要善于洞察消费需求，推出更健康，更符合年轻人消费习惯的产品。此外，要加大线上渠道的布局，重视种草平台、短视频平台等方面的投入，同时也要逐渐提升线上渠道的销量占比。在渠道、营销等方面都要积极转变，及时作出调整。
“如果延续原有的方式，未来的压力会越来越大！”汪洪栋坦言。
“香飘飘的业绩难题是沉疴痼疾。”朱丹蓬也直言。他认为，香飘飘现在需要走三步，第一步是要在一线市场增加产品的曝光率，提升品牌调性，让一线城市的消费者品牌认知里面有香飘飘；第二步要发力线上与线下一体化，经营线上与线下资源互融共通、短板互补等方面发力；第三步是把产品分为两个矩阵，冲调面对一线，即饮面对高线。在新中式奶茶进入内卷时期，香飘飘的创新速度略慢，要持续做前瞻布局，否则很难切入到高线城市的消费者中。
此外，在部分地区，过年拜访亲友有送礼的习惯。汪洪栋建议，可以推一些更具针对性的礼品类产品，加大这方面的推广（这是现制茶饮暂时无法实现的）。
至于香飘飘未来的增长，“可能还是要在非冲泡业务方向去探索、去发力，去创新，去寻求新的增长点。”汪洪栋说。
一场翻身仗，正在等待香飘飘。
来源：华夏时报 共2页 上一页 [1] [2]
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