无论是什么企业,想要得到长期稳定的发展,一定离不开强大根基的支撑,而这个根基既与供应链有关,也与品牌的研发、生产等环节息息相关。紫燕百味鸡的发展就很好地展示了这一点。作为餐饮行业的品牌,紫燕百味鸡的供应链、工厂、配送等各个环节,都需要拥有强大的力量,只有这样,紫燕百味鸡才能得以完美运行,才能将更具品质、美味的产品输送到门店,进而送到消费者手中。所以这三十余年来,紫燕百味鸡也从未停止对自身后备力量的搭建。
在搭建的过程中,紫燕百味鸡也提出了自己的标准。在供应商的选择上,始终秉持的原则是:只选择实力靠前的供应商合作。对此,紫燕还提出了更高的要求,要求供应商要能够保证原料是经过严格检疫的;并且坚持只从合格供应商处采购食品的原材料,经过第二方评价审核后,再入供应商系统。与此同时,紫燕百味鸡还有严格的质量管控体系,产品要经过国际通标公司SGS食品安全认证、通过FSSC22000、ISO9001质量体系、HACCP体系认证等,能够从更多方面给予消费者安全、品质保障。
目前,紫燕百味鸡在全国五个城市建立了五大工厂,旨在更好地服务于周边的门店,更好地保障产品品质。其中,作为紫燕新一代大型华东中心标准生产基地的宁国工厂,已经开始了智能化运营。工厂内的自动化储存设备、自动化订单、智能订单拣选流水线,借助的都是物联网和大数据技术。在新兴科技的加持下,紫燕的宁国工厂可以辐射面向华东、华中区大部分省市地区的门店,为门店提供了更多便利。
在门店端,每一个紫燕百味鸡门店内都有搭建网络监控系统,通过高清网络摄像机、对讲多媒体终端等设施,总部可实现对终端门店销售人员的标准化及操作的实时管理,为消费者打造具备高保障、品质标准、安心的消费体验。
紫燕百味鸡的各个环节,环环相扣,正是因为每一个环节的稳定前行,才为紫燕组建了强大的后备力量;并且在搭建的过程中,及时紧跟时代的脚步,合理利用数字化的力量,为品牌发展贡献一份力量。
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