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预制菜爆发式增长填补了传统产品的下滑 增长能否持续？
事实上，速冻菜肴属于预制菜。根据公司管理层9月接受机构调研时披露称，上半年推出的预制菜产品芝士卷反响热烈，后续推出了芝士烤卷类新品——亚麻籽系列，如香芋肉松卷、番茄牛肉卷、推出日式海鲜卷等，同时推出了覆盖夜宵场景的小龙虾卷。通过淘宝、京东等渠道销售。
因为预制菜增长太快，上半年很大部分销售来自代工，目前在建的舟山工厂主打深海预制菜，面向B 端市场和青年宅、便利市场。
此外，其福建长恒食品有限公司（连江工厂）新建年产十万吨速冻鱼肉制品项目正在建设中，主要为优化和增加常温休闲食品产能的东山腾新食品有限公司（东山工厂）二期扩建项目目前已基本完成土建主体施工。
近几年海欣食品销售量在逐渐扩大，去年虽然净利润大幅下滑，但是总销售量仅减少0.76%。从整个行业来看，速冻食品仍保持着高景气度，行业龙头还存在市占率提升的逻辑。
今年上半年受各种因素影响，海欣食品销量下滑幅度变大，后续如果传统产品销量得到恢复，预制菜持续增长，那么扩张的产能就是公司业绩增长的保障。
2021年公司在营收减少3.45%的情况下，净利润大幅下滑原因有三个，一是社区团购和到家业务等新业态积极扩张抢占市场份额，公司部分市场份额被挤占。2021年高毛利的商超和BC渠道的销售收入同比下降了接近30%，由此导致公司综合毛利率下降。
二是去年大宗商品价格大幅上涨，原材料、人工、能源、运输等成本均出现不同程度的上涨。同时公司为缓解产能不足问题，在2020年前后采用开始扩张产能，因各种原因拉低了综合产能利用率，进一步降低了综合毛利率。
三是行业竞争激烈，公司加大促销力度，除鱼极以外的产品2021年销售单价均有所下降。同时公司加大了市场投放费用，员工薪酬及福利也同比增长较多，导致毛利率及净利率降低。
今年上半年缩减了成本费用，导致净利润一定程度上得到恢复。目前对海欣食品来说，最大的关注点除了传统速冻产品能否止跌恢复外，另一个关注点就是预制菜业务能否持续高增长，并带动业绩增长。
预制菜是一个正在爆发的风口，连趣店也试图进来“搅局”。根据平安证券研报数据，2021年我国预制菜市场规模为3459 亿元，预计2026年预制菜市场规模将达 10720 亿，B端和C端需求同时驱动着行业快速增长，目前传统的速冻食品公司均在预制菜。此外，上游农牧企业、专业预制菜企业、餐饮企业也在纷纷入局。
不同行业公司主打产品稍有不同，比如双汇食品的预制菜产品主要为丸子、酥肉、东坡肉，千味央厨产品为油条，盖世食品产品为海洋蔬菜类、营养菌菇类等。
海欣食品上半年靠着预制菜爆款产品得到爆发式增长，这种增长能否持续呢？
来源：新浪财经上市公司研究院 作者：浪头饮食/ 郝显 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 海欣食品 |
