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食品安全问题频现
德州扒鸡家族色彩浓重，是典型的家族企业。
招股书显示，德州扒鸡董事长崔贵海、陈晓静夫妇持有德州扒鸡股权25.06%、2.22%，儿子崔宸持股22.22%，三人为德州扒鸡的共同实际控制人。一家三口直接间接合计控制公司60.06%的表决权股份。
据招股书披露，2019—2021年，德州扒鸡三年累计分红2.4亿元。尤其是2021年，德州扒鸡当年净利润只有1.19亿元，但分红却高达1.32亿元。按照持股计算，崔贵海家族三年累计分得红利1.44亿元。
期间德州扒鸡资产负债率大幅攀升。报告期，公司的资产负债率分别为38.74%、52.13%、56.44%，远超同行可比公司的平均值。同期，同行可比公司的资产负债率平均水平仅为19.89%、24.92%、26.89%。
其中，2019—2021年，德州扒鸡的非流动负债分别为0.45亿元、3.40亿元和3.86亿元，占总负债的比例分别为15.26%、62.26%和58.97%。2020年非流动金额猛增了2.95亿元，德州扒鸡解释主要是新增了长期借款及收到政府补助款项所致。
值得一提的是，德州扒鸡还曾出现食品安全问题。
2019年和2021年，山东荣华食品集团有限公司都是德州扒鸡的五大供应商之一，主要供应鸡副品。在2019年12月山东省市场监管局的检测中，山东荣华食品集团有限公司生产的1批次鲜鸡心中检出氯霉素。
氯霉素属于抑菌性广谱抗生素，可在养殖中用来预防疫病。根据农业部规定，氯霉素在所有食品动物中不得检出。人体长期大量食用氯霉素残留食品，可能导致消化机能紊乱。
今年3月，在山东省市场监督管理局的监督抽检中，德州扒鸡全资子公司德州扒鸡超市有限公司三八中路店销售的即食海蜇头，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
2021年1月，山东省市场监督管理局发布的食品安全抽检信息中，由德州扒鸡美食城管理有限公司高地店销售的标称为德州市金鼎冷藏食品有限公司生产的“一只虾水饺（虾仁韭菜）”存在过氧化值超标问题。据悉，德州扒鸡美食城管理有限公司实控人同样为德州扒鸡实控人崔贵海。
对此，行业人士表示，食品安全无小事。不管是子公司还是供应商，德州扒鸡的产品屡屡被检测出涉及食品安全的问题，这对消费者来说，是一种潜在风险。这也要求德州扒鸡要进一步加强对食品质量的把控，做好产品的事前管理。
来源：长江商报 记者 张璐 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 德州扒鸡 |
