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家乐氏(K.US)近日宣布将分拆并可能出售其盈利的MorningStar Farms素食馅饼和植物肉业务。但是，由于MorningStar植物性早餐香肠、汉堡和人造鸡肉等产品的价格远低于Beyond Meat(BYND.US)和Impossible Foods等高端品牌，若失去了家乐氏的支持，它将面临艰难的处境。
迄今为止，MorningStar不仅未能将超市销售扩展到快餐店，而且随着肉类替代品的整体销售趋于平缓，它大约15%的利润率可能会受到需求放缓的影响。
过去两年，疫情期间库存上升推动了美国肉类替代品行业获得强劲增长。不过该行业总销售额的增长在2022年处于放缓状态。根据NielsenIQ的数据，截至5月28日的52周内，美国肉类替代品的销售额仅同比增长0.3%。
家乐氏的竞争对手Beyond Meat和Impossible公司最早在2016年推出了人造肉汉堡——外观和味道都像肉的冷藏植物肉饼。
此后，越来越多公司进入人造肉行业，并与连锁餐厅签署在菜单中增加植物肉汉堡的协议。例如，Impossible公司为Restaurant Brands International旗下的汉堡王提供肉饼。
今年1月，麦当劳曾表示将把用Beyond Meat肉饼制作的McPlant汉堡在美国的测试范围扩大到600个地点。但据BTIG分析师称，由于销售额并未达到预期，麦当劳今年不会在美国全国范围内推广该汉堡。
MorningStar几十年来一直是生产Garden Veggie汉堡等冷冻素食的主要品牌，它在2019年推出了近似肉类的产品Incogmeato，与Beyond Meat和Impossible进行竞争。
但瑞穗证券高级消费股研究分析师John Baumgartner表示，MorningStar的发展还不够强劲。现在，随着新产品涌入市场，消费者对植物肉汉堡的胃口已经降低。
“非理性繁荣”
家乐氏周二宣布将拆分为三个独立的公司，其中PlantCo公司继续拥有MorningStar Farms业务。该公司称正在考虑出售MorningStar Farms。该业务去年的销售额达到3.4亿美元，利润为5000万美元。
家乐氏CEO史蒂夫·卡希兰(Steve Cahillane)对媒体表示，该公司已经将MorningStar Farms重新转变为增长型业务。
他上个月曾指出，肉类替代品存在“非理性繁荣”，Incogmeato只占MorningStar Farms总销售额的一小部分。（来源：智通财经APP）
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