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第一个问题是，盒马此前是以互联网模型构建整体框架，做的是流量生意。例如盒马此前开店是力求做到城市内全覆盖，以此提升线上用户数。但后期会出现门店客流不足、营收不达预期等问题，不得不选择关停。这就导致当前以线下为主的盒马，要重新梳理其运营逻辑。
第二个问题在于，重视实体之后的盒马，在同业态竞争中能否持续保持竞争力。这是关系到门店运营、商品采购、供应链搭建以及用户服务等多个环节的系统性工程。如何从上至下使团队认同盒马要准备好打一场硬仗，也是其中关键。
开源节流
做“普通老百姓”的生意
梳理盒马近期一系列动作可以看出，从从主做线上到重视实体，从对标中高端消费到瞄准普通老百姓是其中典型变化。
侯毅此前在接受采访时明确表示，盒马最终会变成多业态协同发展的，围绕生鲜快消品一站式购物的解决方案提供商。这与此前盒马强调线上业务占比即有所不同。盒马接下来也会从互联网思维主导转变为回到依据实体零售业本身逻辑开店。
这对于盒马来说即属于重大转折。盒马一面选择关停部分营收不达预期的门店，一面依照实体店选址依据开出新店，并对门店设计、商品结构、线下体验等层面做出调整。
《第三只眼看零售》认为，当前是一个消费分级的阶段，中高端消费群体依然有品质购物需求，但也有数量更多的民生消费者。相比较此前盒马关注中高端客群来说，现在的盒马便是希望“两手一起抓”。
其中盒马鲜生、盒马X会员店应属于当前主力业态，主要对标中高端消费者。
盒马官方表示，截至目前盒马鲜生门店已经开进全国27个城市。12月，盒马计划在广州、南京、武汉、长沙、杭州等城市开出14家盒马鲜生门店。这也是盒马调整实体店开店策略后重新开城，可见盒马内部具有一定信心。
盒马X会员店则是盒马聚焦会员店市场，对标中高收入客群的重点业态。据了解，盒马X会员店上海首店已实现盈利，初步跑通单店模型。接下来，盒马X会员店也会从两个方向持续发力。一是在商品数从1500个扩到3000个的基础上，继续扩充SKU，强化商品结构的本土特色；二是展开跨区域扩张，共计划开出10家新店。
同时，盒马也在对标消费人群更广的民生业态，例如盒马奥莱、盒马邻里等。侯毅日前也曾公开表示，“做普通老百姓的生意，是盒马未来5年的业务核心。”
就拿盒马奥莱来说，它是盒马内部定义为“盒马品牌折扣店”的新业态，主要用来消耗盒马鲜生、盒马邻里等体系内业态的临期商品，以及运输过程中产生轻微磕碰和当日没有售罄的“日日鲜”产品。目前， 包括上海、北京、成都、西安等地均有该门店落地。
对于消费者来说，盒马奥莱是在保障商品基本品质的前提下降低其售价，相比较社区团购来说品质感较强，性价比更高，因而利于吸引价格敏感性客群。盒马也可借此业态提高商品利用率，降低门店损耗压力。
此外，盒马也在从经营效率提升、成本把控等方面实现“节流”。
例如，盒马目前有部分冗余仓储物流园对外开放。涉及北京、广州、南京、武汉、成都等多个区域。这一方面有利于盒马摊薄大仓仓储物流成本，优化成本结构；另一方面，盒马也有可能借此发展To B业务，提升盈利能力。
而且，盒马鲜生一位设备供应商也表示，“盒马选择硬件的level正在下降，从他经营的设备来看，盒马压低了开店成本至少25%。”盒马正在通过减少单店的硬件设备投入，以达到降低开店成本的目的。
来源：第三只眼看零售 文/张思遥 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 盒马 |
