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但从下半年情况来看，这个过程显然并没有那么快。下半年公司加大投放的一个背景是行业竞争加剧，在高成长的市场诱惑下，大量竞争对手入局，低温奶酪棒竞争加剧。另一方面竞争对手伊利推出了常温产品。不管是低温市场还是常温市场，竞争都在加剧。这种情况下，公司的销售投入很难在短期内大幅降低。
常温产品能否带来预期的增长
常温奶酪有可能成为影响奶酪行业格局的最大变量。
随着奶酪市场容量的扩大，渗透率的提升，常温产品逐渐进入风口。和低温产品相比，常温的优势一目了然，常温突破冷链物流和冰箱冰柜的束缚后，可以迅速扩张渠道，完成对三四线以下城市的渗透。同时奶酪的消费场景也会改变。
妙可蓝多2021年7月成立了常温事业部，9月份常温产品开始上市，预计2022年产能逐渐放量，公司期望常温产品可以打开第二增长极，市场也一直寄予厚望。
妙可蓝多8月份接受机构调研时曾称，低温市场总共有60-70万个终端，目前妙可蓝多掌握超过36万个终端。而常温市场总共有500-600万个终端，所以常温渠道相比低温有7-10倍的渠道空间。
但值得注意的是，常温市场不止妙可蓝多在下注，竞争对手也都盯上了这块显眼的肥肉。
2018年进入奶酪市场的伊利，2021年10月份推出常温奶酪产品，只晚妙可蓝多一个月。伊利计划借助其在常温渠道上的优势，将产品迅速推向市场，实现快速发展。众所周知，伊利的优势之一就是其强大的渠道力。目前在奶酪产品铺货上，伊利已经有迎头赶上的趋势。
蒙牛也推出了自己的常温休闲奶酪子品牌，在控股妙可蓝多时，蒙牛曾承诺将妙可蓝多作为其唯一奶酪运作平台，但是如今仍没有无实质性动作。妙可蓝多称，“与蒙牛合作是两条腿走路，蒙牛对我们主要是赋能，他们有好的经销商和销售人员适合我们的也可以选择，同时我们也会自建经销商团队”。在蒙牛奶酪资产注入妙可蓝多前，二者的产品会不会产生竞争，这又是一个问题。
此外，一些新兴品牌如吉士丁也在推出常温产品。未来随着竞争对手的陆续进入，定位中低端的常温产品完全可能出现产能过剩甚至价格战。激烈的竞争意味着公司短期内可能还将保持较高的费用投入。
妙可蓝多常温产品的推出还带来与低温产品相互竞争的问题。根据券商研报信息，由于之前常低温奶酪分属不同部门，终端销售中难免存在竞争，影响了整体增长。为了避免竞争，妙可蓝多进行了组织架构调整，将原来的常低温事业部合并，改组为南北区事业部。公司称，未来低温渠道和常温渠道会进行区隔，低温侧重KA、便利系统，常温更侧重流通渠道。这同样会增加管理及营销成本。
常温产品的放量速度，以及低温市场市占率提升速度，都决定着妙可蓝多能否继续保持高增长，而这两个因素能否顺利实现，还需要继续观察。
来源：新浪财经上市公司研究院 作者：浪头饮食/ 郝显 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 妙可蓝多 |
