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2010年9月28日，乡村基成功登陆美国纽约证券交易所。上市首日以25美元大幅高开，较16.5美元的发行价高出51.5%。但很快盈利能力的问题开始暴露，股价也受到影响。
2013年，乡村基营收同比增长14.4%至13.6亿元，净利润同比下滑47.6%至3960万元。随后这样的状态继续延续下去，2015年Q2，它实现营收为3.475亿元，营收同比微增0.7%，而净利润则同比下滑82%，仅有60万元。
上市次年（2011年），乡村基交出了全年净亏损700万元的“成绩单”。2013年，该公司的净利润为3960万元，可到了2015年Q2，净利润就下降至60万元。
2016年4月20日，乡村基特别股东大会通过了5.23美元/ADS私有化方案，其股票21日停牌，停牌前报收5.17美元/ADS，相当于发行价的1/3。在美股市场上，乡村基可谓来也匆匆，去也匆匆。
纽交所网站截图
乡村基内忧难解，而“外患”远不止肯德基这样的国际连锁快餐巨头。
2021年，证监会安徽局网站显示，安徽老乡鸡餐饮股份有限公司已经与券商签订上市辅导协议，正式冲刺深交所主板，保荐机构为国元证券。同为中式快餐，老娘舅也在浙江证监局进行了辅导备案公示，冲刺上市，辅导机构为中信证券。
据时代财经1月28日报道，有消费赛道投资人表示，很多餐饮企业寻求上市，一方面是融资、补充现金流的需求；另一方面，通过上市，把企业上升到集团化运作，也是餐饮老板作为企业家的诉求。很重要的一点在于，上市意味着得到资本市场的认可，也会给餐饮品牌带来更好的品牌美誉度。
招股书显示，乡村基的发展计划将参照市场情况制定。在2022年开设90至110家乡村基餐厅及160至180家大米先生餐厅，并在2023年开设140至160家乡村基餐厅及200至240家大米先生餐厅。“我们预计2024年的新餐厅数目将不少于2023年的新餐厅数目。”
上市确实很香，可如何从众多竞争者中脱颖而出，这个问题并不简单。
曾被处罚、争议不断，诸多方面需要完善
餐饮行业的食品卫生和安全问题，是消费者、监管机构和舆论关注的重点之一。
对于一家主打性价比的餐饮品牌而言，在低价的基础上保证食品质量尤其重要。
乡村基此前曾陷入“卫生门”旋涡，对其物美价廉的市场形象产生了不小的影响。
综合每日经济新闻2011年报道，当时有报道称，乡村基成都双桥店存在回收菜油反复使用、工作人员不带手套揉搓食物、用手搅拌蛋液、在地上分解冻牛肉等问题。乡村基对此回应称，媒体报道的部分情况基本属实。
冲刺H股上市，乡村基能否避免当年美股上市后的卫生问题再次上演，值得关注。
观察者网注意到，在有关乡村基的网络讨论中，有部分网友反映乡村基存在口味退步、分量不足，消费体验大不如前等问题。对于一家立足于中低端消费场景的中式快餐消费品牌而言，如何留住客户，保持良好的消费者口碑，或许更为重要。
社交媒体截图
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