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由于发售后很快售罄，不少玩家只能转战二手平台代购，“肯德基盲盒二手价暴涨8倍”的消息也一度冲上热搜。在二手交易平台闲鱼上，整套盲盒的价格售价大多在600元-800元之间，部分出价甚至高到上千元。
“在二手平台上卖整套（KFC联名款）盲盒的估计是黄牛，能以较低价格拿货。”娃圈资深玩家孙潇潇（化名）对向记者表示，“因为如果是在正常渠道购买了这套盲盒，成本就要接近600元，转手又以600元左右的价格挂到二手平台上，既不是自己收藏又赚不到多少钱，这样做有什么意义呢？”
“破圈”背后的焦虑
事实上，在与泡泡玛特DIMOO合作之前，肯德基还联名过hello kitty和宝可梦等知名玩具品牌。去年7月，肯德基曾推出小黄人联名款盲盒套餐，即在肯德基购买小黄人套餐可加价获得小黄人盲盒。据悉，该系列盲盒有6个基础款与3个隐藏款，全国限量120万个。至今，在一些社交平台上，以“肯德基玩具”为关键词进行搜索，大量相关的帖子扑面而来。
上海博盖咨询创始合伙人高剑锋在接受《国际金融报》记者采访时称，作为西式餐饮品牌的代表，目前肯德基正面临着品牌老化的挑战，诸如联名盲盒等跨界营销属于探索“年轻化”及“时尚化”的表现，“从目前来看，肯德基的相关营销可能存在一定的争议，不过从营销层面而言，还是有值得借鉴的地方”。
肯德基是百胜中国旗下最重要的品牌，其自1987年在北京前门开出中国第一家餐厅以来，进入中国市场已超过30年。2020年9月，百胜中国在港二次上市，根据其彼时公布的数据，截至2020年6月30日，肯德基在中国1400多个城市经营6749家餐厅，占其整体9954家门店的67.8%。
尽管坐拥东方既白、小肥羊、黄记煌和COFFii&JOY等多家连锁餐厅品牌，但百胜中国的营收主要仰仗肯德基。2021年10月底，百胜中国发布财报，2021年第三季度，该公司收入同比增长9%至25.54亿美元，净利润1.04亿美元，同比重挫76%。分品牌来看，肯德基该季度收入为18.01亿美元，贡献了百胜中国70.52%的收入。
值得注意的是，根据财报，作为连锁餐饮的重要指标，2021年第三季度，百胜中国同店销售额出现了2021年首次下滑，同比减少7%，其中肯德基的这一指标下降幅度为8%。此外，在该季度肯德基经营利润同比下降31%，餐厅利润由2020年同期的18.6%降至12.2%。
“已经很久没有吃快餐了，毕竟数字化时代可供选择的（餐饮品牌）太多了，除非是赶时间。而且炸鸡、汉堡等都属于高热量食物，所以偶尔放纵的时候才会想到去吃这些。”作为一位95后的白领，热衷于健康饮食的刘颖（化名）如是告诉记者。
“无论是95后还是银发族，对于所有消费者来说，疫情已经改变了对于‘吃什么’的考量方式，安永的未来消费者指数指出，在疫情结束后的很长一段时间内，有益健康和产品质量将成为位列前茅的消费考量因素。”2021年6月，中国连锁经营协会（CCFA）发布《2021中国餐饮行业数字化调研报告》显示，85%的95后受访者认为，从更长远来看他们会更关注身体健康，82%受访者表示他们愿意选择更健康的食品，更有65%的受访者愿意为有益健康的高质量产品支付溢价。
除此之外，在高剑锋看来，一方面，目前中式餐饮的标准化及连锁化均有很大幅度的提高，对肯德基而言亦是主要挑战之一；另一方面，当下肯德基的市场渗透率远超同行，“寻找增量空间也是肯德基面前亟需思考的问题”。
来源：国际金融报 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 肯德基 |
