|
业绩掉队
作为零食股中最早上市的企业，盐津铺子2017年在深交所上市，但其目前的表现在行业内却是落在了末尾，业绩表现差强人意，也是让盐津铺子头疼的事。
从其三季报中可以略窥一二，前三季度盐津铺子实现营收16.28亿元，与去年同比上涨13.48%：实现归母净利润7728.98万元，与去年同比下降59%。
在前二季度，盐津铺子实现营收10.64亿元，同比增长12.54%，实现归母净利润4862.21万元，同比减少62.59%。这表示盐津铺子三季报与二季报正在发生相同的情况——增收不增利。
对于三季度的业绩下滑的原因，盐津铺子相关人士并未直接回复记者，而是向记者指出三季度预告对此解释更为详细。在三季度预告中，盐津铺子表示，为保持高速增长，公司第2季度在商超渠道人员推广、促销推广等相关市场费用投入过多（部分有冗余），但渠道销售收入及渠道业绩未达预期高增长。
从营收与净利润，不难看出，盐津铺子距离零食前列还有距离。
在今年前三季度，盐津铺子、良品铺子、三只松鼠、来伊份分别实现营收16.28亿元、65.69亿元、70.70亿元、30.50亿元；前三季度归母净利润分别为7728.98万元、3.15亿元、4.42亿元、1278.54万元。
盐津铺子销售渠道与其他零食企业最大的不同是更加依附于商超。此前盐津铺子相关人士对本报记者表示，盐津铺子与其他品牌的体量不同，定位不一样，线上是作为补充渠道。从历年数据也可以看出，盐津铺子的线上收入虽然在逐年增加，但在总体营收中仍比较少。
对此种模式朱丹蓬分析：“它的渠道存在两大硬伤，第一个电商渠道基本空白；第二，它是店中店的模式，即依托大卖场，但是大卖场目前来说是以中老年人为主，盐津铺子的产品是以新生代以及中产为重度消费人群。”
“盐津铺子渠道老化，与新消费人群之间的矛盾是日益冲突的，所以它的整体业绩较差，除了新品上新的时候，业绩增长了一波，之后又会下来。”朱丹蓬补充。
除销售模式外，零食赛道最大竞争点还有产品特色。但目前的零食赛道存在一个问题，产品面临同质化。虽然每家虽然主打产品不一，但产品往往存在高度重合。
比如三只松鼠主打坚果类、良品铺子主打休闲零食、来伊份主打蜜饯、炒货、而盐津铺子主打深海零食。虽然各有明星产品，但往往是一款产品火热之后，其他企业也会生产同款。
在零食具有极强可复制性时，品牌力与产品特色就变的极为重要。比如，良品铺子在2019年提出高端战略，并对自身产品进行细分，推出健康零食、儿童零食等；三只松鼠则持续缩减SKU，聚焦坚果品类。
关于零食企业如何在同质化下突围，沈萌建议称：“针对消费者口味偏好等进行技术研发和产品创新，形成差异化品牌和体验优势。”
来源：华夏时报 记者 黄兴利 见习记者 姜艳鑫 北京报道 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 盐津铺子 |
