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老乡鸡也要去IPO了。
投资界从安徽证监局官网获悉，在一份“安徽辖区拟首次公开发行公司辅导工作基本情况表”中，赫然出现了中式连锁餐饮品牌——老乡鸡的身影。文件显示，老乡鸡已于今年9月底与券商签订上市辅导协议，正式冲刺深交所主板IPO，有望成为国内中式快餐上市第一股。
老乡鸡的背后，是一位60后退伍军人白手起家的励志故事。1962年，束从轩出生在安徽省肥西县的一户农民家庭，20岁结束军旅生涯后回到老家养起了鸡。一次偶然的机会，他接触到快餐行业，于是决心大转身。2003年，第一家“肥西老母鸡”中式快餐店在合肥舒城路正式开业，这正是老乡鸡的前身。
18年时间，老乡鸡从肥西开到合肥，又从安徽扩张至全国，累计开出超千家门店，营收超30亿元，是妥妥的中式连锁餐饮巨无霸。投资界了解到，今年曾有投资人对老乡鸡喊出了200亿的天价估值，但目前为止，老乡鸡的身后仅仅只有加华资本一家机构投资方。
无独有偶，同样主打中式快餐的老娘舅也刚刚迈出了IPO步伐，而粤式火锅连锁餐厅捞王已于9月在港交所提交招股书，还有老牌餐厅绿茶二次递表，再次向港股IPO发起冲击。眼下，中式餐饮赛道挤满了VC/PE投资人，这一门以往“不性感”的生意也开始迎来一波上市潮。
从养鸡到开出千家快餐店
59岁安徽老乡，计划去IPO敲钟了
老乡鸡的背后，是安徽人束从轩白手起家的创业故事。
1962年，束从轩出生在安徽肥西，长大后参了军。1982年，20岁的束从轩从部队复员，回到老家肥西县，彼时的农村“包产到户”发挥出了巨大能量，农民们过上了年年有余的日子，但束从轩不想像老一辈一样继续种地，他开始琢磨新的出路。
余粮多了，可以养鸡，那时候家家户户院子里都有几只，束从轩倒觉得可以当个事业来做。于是，他拿出结婚时父母给的1800块钱，买了1000只鸡，专心搞起了创业，自此开始了与“鸡”打交道的生涯。
当时，养殖户以养殖白羽鸡为主，原因是这种鸡个头大而且饲养时间短，大约40多天就能出栏，价格还便宜，但口感远不如土鸡。束从轩不打算随大流，就养安徽本地的肥西老母鸡。果然，土鸡大受欢迎，束从轩的1000只鸡为他带来了第一桶金，近10000元，这在当时可不是个小数目，“手那个抖啊，数了3遍都没数对。”束从轩曾回忆。
他年轻，又肯下苦功夫研究，甚至有7年的时间直接住在了鸡棚，以至于蒙着眼睛在鸡舍走一遍，他光靠听就能知道养的鸡有多大，是冷了还是热了，病了还是健康。到了1990年，束从轩成立了正旺养殖公司，成为合肥最大的养殖户。但市场逐渐供过于求，利润明显下滑，有一段时间他很是伤神：“难道一辈子就这么养鸡？”
转折在1999年来临。一次意外的机会，束从轩得到了餐饮业特许经营的培训信息，他带团队进去学习了3天，第一次深入了解快餐业和连锁经营行业。他决定做一个中式快餐连锁店，打造鸡产品全产业链。随后，这个餐饮门外汉开始四处奔波选址、砸钱装修，最头疼的还有研发菜品，每天杀一两只鸡来研究鸡汤，这些都是巨量的投入。
2003年10月，在合肥市区繁华的舒城路上，束从轩开了自己的第一家饭店、老乡鸡的前身——肥西老母鸡。这是一家专为中国人口味打造的餐饮店，经营鸡汤炖品和以鸡肉为主的中式菜品。由于店铺新颖，生意火爆，束从轩又开了几家连锁店，但年底一算账，全都是亏损的。原来，菜品和运营成本都太高，束从轩请了一个职业经理人，又对员工进行培训和精细化管理。到了2011年，肥西老母鸡在安徽开出了130多家门店。
创业就是一个困境接着另一个困境。在安徽声名大噪的肥西老母鸡想要出省，却因为名字中的“肥西”地方色彩太过浓厚，很难让消费者认同。当时，找到束从轩想要投资的VC们也对公司能否顺利出省颇为介意。但想要换名字谈何容易，肥西老母鸡已经成为了安徽的一张名片，各方阻力不说，当地居民也有着深厚感情，最后还是束从轩力排众议决定改名，他要让这碗鸡汤走向全国。
2012年3月，从合肥马鞍山路店开始，“肥西老母鸡”的招牌被摘下，换上了草绿色背景、白字的“老乡鸡”招牌。老乡鸡的故事开始了，束从轩还砍掉了生禽零售等多元业务，养殖行业由下游工厂负责，一心一意扑在餐饮上。自2016年起，老乡鸡才接连入驻南京、武汉等城市，并在2018年收购武汉永和，全国化扩张步伐正式提速。
同很多传统餐企一样，老乡鸡也带有家族式色彩。2012年，束从轩的儿子束小龙大学毕业回国，直接进入老乡鸡，他从最基层的养殖场做起，然后从门店服务员，一步步做到了店长、区域经理，如今，他是老乡鸡餐饮集团总经理。
目前，老乡鸡在全国拥有1000多家快餐店，59岁的束从轩靠着和“鸡”打交道，把一家快餐连锁店慢慢推到了IPO的大门前。
估值200亿，背后仅有一家投资方
老乡鸡靠什么去上市？
那么，一家连锁快餐店何来底气要去冲击IPO？
老乡鸡曾公开过这样一组经营数据：2019年在全国有800家直营店，2020年宣布进入北上深杭，目前在全国拥有1000多家店，分布在安徽、南京、武汉、上海、深圳、北京、杭州、苏州、徐州等地；截至2020年，老乡鸡已累计服务消费者6亿人次，日均服务50万人次；此外，年销售额超30亿元。
前不久，老乡鸡还发文称，公司用了12年时间跨过10亿元；又用了2年时间，跨过20亿元。从2011年到2019年，其利润翻了33倍，销售收入翻了32倍，年均增速在40%左右。
投资界独家获悉，今年以来，有多家VC/PE机构试图以200亿元估值投资老乡鸡。但到目前为止，老乡鸡的投资方仅有加华资本一家：2018年，老乡鸡获得加华资本2亿人民币的A轮融资。完成那一轮融资后，老乡鸡顺利走向全国。 共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: 老乡鸡 |
