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已有前例
公开资料显示，茶百道成立于2008年，目前全国门店已超5000家。其主打“鲜果与中国茶”，以年轻都市女性为主要目标用户，产品包括杨枝甘露、豆乳玉麒麟、超级杯水果茶等，价格通常在10元-30元不等；在设计风格上，本土化的熊猫元素和当下盛行的简约风相结合，形成了如今的茶百道。
对于茶百道的快速扩张，有业内人士将此归结在了加盟模式上。记者从公司官网了解到，茶百道的加盟流程已较为成熟，公司对加盟者会收取保证金、加盟费、管理费、培训费、设备费和装修费用等，部分费用会根据门店情况有所不同。
今年8月27日，据彭博社报道，消息人士透露，茶百道正考虑最早明年在香港IPO，融资约5亿美元。相关消息人士还表示，其已向投资银行提出了可能的上市建议，相关讨论还处于早期阶段，筹资时机和规模等细节可能会发生变化。不过，公司当时并未给到公开回应。
值得一提的是，快速发展的背后，茶百道已经不是首次出现食品安全问题。
今年年初，上海市场监管部门突击检查了部分奶茶店，发现大多出现后厨环境脏乱、原料放置不合规、产品存放卫生安全保障欠妥等情况，从官方公布的现场图片来看，整体卫生情况实在触目惊心，令消费者堪忧。其中，茶百道还出现了工作人员健康证不齐全的情况。
5月份，长沙市开福区市场监管局突击检查茶颜悦色、茶百道、果呀呀门店。其中，执法人员与参与市民在位于世纪金源购物中心商场4楼的茶百道门店内检查冷柜里的材料时，发现品名为“蛋糕”和“生炼乳”的原材料都已经过期。
此后，茶百道发布说明称，2021年5月26日有媒体报道指出，茶百道(长沙世纪金源店)在市场监管局突击检査中存在原料疑似过期现象。经调查，抽检过程中存在疑问的“蛋糕”及“生椰乳”并非过期原料，导致两种原料疑似过期是由于原料存放器皿未及时更换有效期标贴。茶百道方面也表示，此事暴露了该门店在执行品牌管理标准时存在的漏洞及偏差。
中国食品产业分析师朱丹蓬此前曾指出，就中国目前的商业模式和发展情况来看，尽管加盟连锁有利于品牌方的资金流畅通，但该模式在人员培训、质量体系、内控执行等方面都有很多不到位的地方。
一位曾有意加盟某头部茶饮品牌的人士告诉《国际金融报》记者，近几年，在喜茶、奈雪等品牌走红后，新式茶饮的概念被更多消费者知晓。“我有大致研究过，当前这一行业准入门槛低，加盟模式管理更是难以严格，还处于野蛮生长状态，同质化较为严重。但可以肯定的是，抓规模不抓品控的品牌是不会长久的，鲜活的例子比比皆是。所以，企业需要在团队培训、品控等多方面进行投入，否则一次次食安问题消耗的就是品牌价值”。
来源：国际金融报 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 茶百道 |
