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北京8月4日讯 日前，“奈雪的茶”因涉食品安全问题被曝光引发社会关注。3日，“奈雪的茶”官方微博两度发布回应称，企业高度重视、积极整改，食品安全无小事，对于门店的食品卫生安全事件，公司负有不可推卸的管理责任。监管部门也相继出手，广东市场监管部门约谈“奈雪的茶”，并开展食品安全专项检查；北京行业主管部门责令企业停业整改，并立案调查。
门店卫生问题引关注，“奈雪的茶”一天两次回应
8月2日，媒体报道了“奈雪的茶”北京西单大悦城店、长安商场店出现“地面有蟑螂”“用发黑芒果”“生产标签标识错误”等问题。
对此，3日凌晨5点，“奈雪的茶”发文道歉称，“对于此次事件，我们深表歉意！让喜爱奈雪的大家失望了，非常抱歉！目前最重要的是快速找到问题、制定解决方案、迅速整改。涉事的两家门店今天将暂停营业，同时会邀请市场监督管理局上门检查，并第一时间向大家公布检查结果。”
同时，“奈雪的茶”表示，公司管理层非常重视，第一时间成立了专项工作组，对涉事门店展开连夜彻查、整改。
8月3日晚间，“奈雪的茶”再次发布消息称，对全国603家门店启动了全面自查，门店生产流程自检表中，最多失分项排名前三项目：
操作区域地面、天花板(包括墙面)存在污渍，未保持干净；空调风口存在灰尘，下水道存在轻微异味。冷藏、冷冻设备密封条不完整，设备内清洁卫生待加强，风口、滤网存在积灰情况。后厨部分设备、设施和小器具，清洁卫生待加强。
同时，“奈雪的茶”表示，针对环境卫生失分项进行即刻清洁整改；全国门店即日起启动8月份增加消杀频次；加强对鲜果等原物料收货储存及使用等标准的管理管控要求，等等。
京粤两地约谈“奈雪的茶”
针对媒体关于“奈雪的茶”食品安全的报道，北京、广东市场监管部门相继出手。
8月3日，广东省市场监督管理局发布消息称，广东省市场监管局对此高度重视，迅速行动，立即部署开展对全省范围内“奈雪的茶”门店和相关网红饮品店专项风险隐患突击检查，并联合深圳市市场监管局对位于深圳的“奈雪的茶”总部展开约谈。
据了解，广东省各地市场监管部门迅速对辖区内的“奈雪的茶”门店情况进行了全面摸排并开展专项监督检查。重点检查环境卫生、食品加工制作、从业人员健康管理、落实餐饮食品安全规范操作等情况。截至8月3日18时，广东省共出动执法人员1787人次，检查“奈雪的茶”及同类门店1233家，发出现场责令整改通知书33份，警告2家。
同时，广东市场监管部门对该公司负责人和食品安全责任人进行约谈，督促其整改落实。要求该公司要高度重视食品安全问题，严守食品安全底线、红线、生命线，诚信守法经营，严格认真落实食品安全主体责任。要求该公司对公司辖下所有门店全面开展自查自纠，对媒体曝光的问题、自查发现的问题、市场监管部门监督检查发现的问题，建立台账，抓好整改。要求该公司进一步强化总部对全国门店的食品安全管理责任，健全食品安全管理机构，加强对直营门店食品安全管理、指导，加强从业人员食品安全培训、健康管理和个人卫生，定期向所在地市场监管部门报告食品安全状况。要求该公司对此次排查的问题限期整改，及时向属地市场监管部门报送整改情况报告。
同日，北京市西城区市场监管局公众号发布消息称，北京市西城区委区政府高度重视，行业主管部门第一时间赶赴现场进行检查，责令企业停业整改，并立案调查，严肃查处。
据悉，8月3日上午，北京市西城区政府主管领导、西城区市场监管局对“奈雪的茶”企业负责人及所在商场负责人进行约谈。
约谈会要求相关企业要认真履行食品安全主体责任，从认识上找差距、从制度上找漏洞、从执行上找问题，针对问题进行整改，要落到实处，要经得起社会监督。当前新冠肺炎疫情形势严峻复杂，要加强疫情防控工作，落实落细各项防控措施。企业表示将高度重视、积极整改，不仅要完善制度，更要抓好落实，加强培训和自查，对食品安全问题做到零容忍。（来源：中国经济网）
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