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“去年上半年传统商超确实享受到了疫情红利，但从下半年开始受到电商及社区团购的冲击，还有一个原因就是去年下半年，整体社零也不景气，各种因素综合导致了包括永辉在内的实体零售业绩疲软。”一位不愿具名的零售行业专家对本报记者表示。
“永辉的问题是，它的卖场生鲜比例过高。大卖场受电商的冲击，始于3C产品，现在轮到了最后一块自留地，生鲜。生鲜电商凭借其强大资本力量，用价格补贴，甚至是低价倾销的方法，把永辉这类线下生鲜零售商逼上了绝路。由于永辉线下店负担很重，不可能像盒马、叮咚买菜那样大量补贴消费者（反映在商品价格和配送费上）。”零售、品牌营销、跨境电商专家丁利国对本报记者分析称。
丁利国同时指出，永辉的强项是生鲜供应链和专业的管理团队，相关部门已经开始对资本无序扩张、低价倾销、利用大数据杀熟等电商不当竞争出台了相应法规，如果能严格执行的话，对永辉应该是个利好。
家大业大，在核心盈利指标上，永辉也在持续下滑。雪球数据显示，2016年-2020年，永辉的销售净利率分别是2.47%、2.88%、1.41%、1.71%、1.77%，今年一季度，更是低至-0.50%。不过，与其他商超零售巨头相比，永辉这一数据还算乐观，以中百集团为例，其近两年来的销售净利率尚不及1%。
不过，对于包括永辉销售净利率较低，上述零售专家指出，实体零售利润率一直普遍比较低，但实体零售有个重要特征就是，虽然销售利润率不高，但资金利润率并不低，因为很多时候可以占用供应商资金，用很少的自有资金来赚钱，对比而言，工业企业看起来好像利润率很高，但要赚相同的钱需要动用更多自有资金，所以不能仅看销售利润率。
对于这一销售净利率水平，丁立国也指出，食品零售业平均净利率一直就在1%-2%，这是正常的，关键要看其现金流水平。
“到家业务远水不解近渴”
随着互联网新业态冲击传统零售，永辉近年来也在加快“上线”步伐。
去年年报数据显示，永辉线上销售额达104.5亿元，同比增长198%，占比10%。其中，“永辉生活”自营到家业务已覆盖1000家门店，实现销售额59.1亿元，同比增长147%，日均单量23万单。
对于永辉线上业务占比超10%，上述零售专家分析认为，永辉这一数据在零售行业内还是不错的。但他也同时指出，永辉到家业务远水不解近渴，目前阶段不可能盈利。
一位业内专家分析认为，中国的商超零售企业，包括家乐福、沃尔玛、大润发、卜蜂莲花等在内以大卖场业态为主的的企业，当初走的是低成本竞争战略，但它们的低成本在电商面前毫无还击之力，在比拼低成本的时候，实体店很难玩的过电商。
“线上业务的马太效应非常强，对于实体店来说，东西比别的店贵20%可能销售没多大的影响，但是在电商上面哪怕只比别人贵了一毛钱，很有可能会发现东西卖不出去了，因为在线上，消费者转换成本太低了。不像实体店，消费者从一家门店转到另外一家门店，时间成本非常高，但电商从天猫到京东只需要几秒钟，所以也就造成消费者对于价格，特别是对于标品价格极度敏感。”上述人士指出。
所以，在上述业内专家看来，当下实体零售转型要从现在的低成本竞争战略转到差异化竞争战略上。“中国的消费还是在不断升级过程，中国商超企业给用户提供的还是饮食解决方案，多元需求电商通过低成本竞争是难以满足的，所以其实给了实体零售巨大的机会。”他分析指出，实体零售想要把握这个机会，必须做差异化竞争、不能卖标品，一旦实体零售经营方式是卖标品，就肯定做不过电商。
他以永辉试水的仓储店举例认为，这一业态还是有一定的价值。他认为，社区团购其实就是批发加零售，永辉通过仓储店模式，可以把原来不属于它的批发业务加进来，通过更低的成本运营，至少眼下难关还是可以过去。
对于实体商超转型方向，丁立国也对本报记者表示：“关键还是要看其供应链是否具有辨识度，有差异性。永辉最近在转型做COSTCO那样的仓储店代表着它开始专注供应链，深耕供应链，让自己的采购经理向产品经理转变。零售业的根本还是要能满足消费者不断变化的需求，电商野蛮竞争的时代正在过去。”
来源：华夏时报 记者 黄兴利 北京报道 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 永辉 |
