近期，浙江省市场监管局公布14批次抽检不合格食品，标称金华市好源乳业有限公司（简称“好源乳业”）生产的1批次“好源”甜炼乳，因菌落总数超标上榜。好源乳业方面回应新京报称，目前其自有炼乳品牌已停产。

　　通报显示，标称金华市好源乳业有限公司生产的“好源”牌甜炼乳（350g/罐，2021/1/2），5次菌落总数检出值均超过国标最大限值。

　　根据《食品安全国家标准 炼乳》GB13102-2010规定，炼乳中的菌落总数最小限值为3000CUF/g，最大限值为100000CFU/g，5次检测中，有2次及以上超过最小限值或1次及以上超过最大限值，即为不合格。

　　浙江省市场监管局称，菌落总数是指示性微生物指标，主要反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

　　官网资料显示，1999年，好源乳业由乡镇企业改制而来。2019年，好源乳业新厂房投资9000万元建设甜炼乳生产线、无菌砖生产线、PET塑料瓶生产线等项目。其中甜炼乳生产线投入使用后，年产量达1万吨，年产值将突破2亿元。

　　不过新京报记者注意到，目前好源乳业官网及天猫旗舰店均已找不到炼乳产品，主推产品为各式乳饮料。据好源乳业客服人员介绍，目前公司已停止生产自有炼乳产品，只为其他公司代加工炼乳产品。好源乳业质检部门负责人回应新京报记者称，其无权代表公司透露涉事甜炼乳的不合格理由。据他证实，好源自有炼乳品牌原本产量就很少，遂在今年逐步停产。

　　来源：新京报 记者 郭铁

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