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美国东部时间4月27日盘后，百胜中国发布了2021年一季度财务业绩报告。报告显示，该公司当季度营收25.6亿美元，同比增长36%（按固定汇率计算，以下增长率同理）；经营利润为3.42亿美元，同比增长227%；净利润为2.30亿美元，同比增长272%。
同期，百胜中国系统销售额同比增长34%，其中肯德基和必胜客分别增长24%和57%；同店销售额同比增长10%，其中肯德基和必胜客分别增长5%和38%。
针对业绩上涨，百胜中国表示，2021年一季度营收增长的主要原因在于客流量及堂食率的回升，而系统销售额增长主要由于同店销售额增长、新开门店贡献以及临时关店的大量减少，加之原材料价格较低且生产力提升，共同推动了经营利润增长。
2020年春节前疫情区域性反复，全国防疫措施收紧，导致消费者出行大幅减少，对堂食持谨慎态度且聚会规模缩减，大幅影响了百胜中国当年一季度的销售额。当季，该公司总营收下降24%，同店销售额同比下降15%。而这一影响一直持续到了2020年第三季度。
百胜中国表示，同在2020年借助数字化能力、与消费者的直接联系和内部供应链，并根据市场变化调整产品供应和促销活动，该公司在2020年第四季度实现总收入同比增加11%，同店销售收入恢复至上年同期的96%。此外，该季度非堂食业务（含外送和外带）的销售额占到了整体销售额的50%以上。
2021年一季度，百胜中国共开设315家新店。截至2021年3月31日，该公司门店总数达到10725家。此外，该公司收购了其最大禽肉类供应商圣农5%的股权以深化产品研发等合作。3月26日，该公司宣布在成都开工建设西南供应链支持中心，总投资约2800万美元。
未来，百胜中国还将继续加快门店网络扩张，推进餐厅数字化和自动化以提高运营效率，并将继续加强供应链以使业务更加灵活。2021年一季度，该公司旗下门店堂食客流以及位于交通枢纽的门店的销售额仍远低于2019年的水平，所以希望于未来在确保员工和顾客安全的同时继续致力于推动销售复苏。
百胜中国是美国百胜集团在中国內地的特许经营商，获授肯德基、必胜客和塔可贝尔在中国内地的独家运营和授权经营权，还完全拥有小肥羊、黄记煌、东方既白和COFFii&JOY餐饮品牌。 百胜中国在2020年《财富》美国500强榜单中排名第361位。
来源：亿欧网 唐楠
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