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据福建省市场监督管理局此前发布的食品安全监督抽检信息公告，市场报网络版梳理发现今年一季度，永辉超市在福州、莆田、龙岩等多地的多家门店共有15批次食品抽检不合格。
此次15批次不合格食品中，草鲡、冰鱿鱼、正蟹等水产品抽检不合格次数达8次；抽检不合格项目涉及氧氟沙星、恩诺沙星、镉等。据了解，食用检出氧氟沙星的食品，以及长期摄入恩诺沙星超标的食品，可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激等症状。
4月12日，永辉超市董秘张经仪在接受采访时表示，15个批次的品种很少，要看总数占比。他指出：“永辉超市每天自测量达3000多批次，一个季度90天、基本上近30万次的检测中，出现15批次的不合格，你说多不多？当然我们自己也有问题，自测的3000多批不可能把所有的商品都检测到。”
董秘回应后，引发网友的热烈讨论。有网友表示，不合格还这么有理？该话题随即登上了微博热搜榜。4月13日，永辉超市开盘低开低走，盘中一度跌超4%；截止午间收盘，永辉超市仍跌3%，股价为6.4元人民币（下同），总市值为610亿元。
市场报网络版注意到，2020年同期永辉超市股价曾达11元/股，总市值约1050亿元。这就意味着，按公司目前市值计算，永辉超市在不到一年时间内蒸发了约440亿元。
其实，这并不是永辉超市近年来第一次陷入食品质量安全风波。自2018年以来，永辉超市多次被检出问题食品，接连遭到重庆、福建、北京、河南、天津等多地市场监管局通报。
且今年4月以来，永辉超市又已两次上地方市场监督管理局“黑榜”，分别是4月7日河南省市场监督管理局发布24批次食品不合格情况的通告；4月7日，安徽省市场监督管理局通报8批次食品抽检不合格。
相关资料显示，永辉超市成立于2001年，2010年在A股上市，是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一。
上述提到的15批次检测不合格食品，多数出自永辉超市生鲜领域。2015年，永辉超市在内部孵化了一家名为彩食鲜的B2B（Business-to-Business 企业对企业）生鲜食材供应平台；2018年11月，彩食鲜注册资本增至10亿元，高瓴、红杉等入股，永辉超市实际股权比例降至43.75%，表外独立运营。
中信证券研报显示，2019年，中国生鲜ToB（面向企业模式）行业市场规模达2.4万亿元，而由于生鲜ToB模式的重投入和低议价能力，彩食鲜仍处于亏损状态。
2017年-2019年，永辉超市彩食鲜实现营业收入分别为7.2亿元、20.8亿元和30.9亿元， 净利润分别亏损0.7亿元、1.6亿元和3.7亿元。2020前三季度，彩食鲜实现营业收入30.8亿元，净利润亏损2.8亿元，净利率为-9.1%。
永辉超市最新财报显示，2020年前三季度，公司实现营业收入726.7亿元，同比增长14.36%；归母净利润为20.28亿元，同比增长31.86%。其中，第三季度公司营收221.54 亿元，归母净利润 1.75 亿元。对比前两季度，该公司第三季度营收下降 0.95%，使得前三季度收入增速放缓至 14.36%。
事实上，业内券商也已关注到永辉超市第三季度的业绩承压。中信证券测算，2020年第三季度，永辉超市同店销售额同比下降约10%，收入端出现负增长。
这样一家以“生鲜”为品牌核心的企业，却频频在其核心业务板块上“掉链子”，加之股价震荡、舆论风波不断，永辉超市是否能够走稳“生鲜”之路，还是个未知数。中信证券认为，生鲜ToB行业空间大，但彩食鲜仍处于亏损状态，打造优质、差异化产品，提升毛利率、规模效应摊薄成本或将是其未来的盈利关键。
来源：市场报网络版 作者：杨晓冉
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