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不过，据2020上半年财报，海底捞客单价的确有提升，人均消费由2019年上半年的104.4元涨至112.8元，同比上涨超8%。
虽然疫情对海底捞的经营造成一定影响，但似乎并未影响其开店节奏，2020年上半年，海底捞新开门店173家，全球门店总数从年初的768家增至6月末的935家，其中868家门店分布在中国164个城市。海底捞管理层表示未来2-3年将增加上千家门店。
此外，值得关注的是，作为3000亿餐饮巨头，海底捞仍然受资金追捧。3月1日，海底捞股价大涨近10%，2020年至今，海底捞股价累计涨幅更是超过120%。截至2021年3月5日，股价收盘于59.8港元，海底捞总市值达3169亿港元，市盈率高达602.74。
深陷舆论漩涡
除了业绩大幅下降之外，近期海底捞还因为在包厢中装摄像头而被网友热议。部分消费者认为此举严重侵犯了个人隐私。
对此，海底捞则解释称，这是为保障消费者用餐安全，同时，海底捞注重保护顾客隐私，公司对监控管理设有相关制度、流程，同时通过技术手段强化管控，保障消费者权益。
当然，对于包厢安装摄像头是否合理，商家和消费者所站角度不同，观点也会不一致。长江商报记者在梳理过程中注意到，海底捞此前曾多次发生包间顾客恶意将物品扔到火锅中，之后要求高价赔偿的事情，也许在包间安装摄像头有这方面考虑。
值得注意的是，在包间里安装摄像头的，不止海底捞一家。此前，有媒体做过实地调查，在30家火锅店中，有19家在包间装有摄像头；在14家非火锅店中，也有2家的包间装有摄像头。
事实上，包间安装摄像头的争议焦点，就在于是否侵犯了消费者的隐私。因此，明确划清包间的公私边界，就显得极为关键。
虽然，海底捞客服此前表示，包间属于餐厅，也是公共场所一部分，安装摄影头为记录情况。但是在现实中，有许多餐馆安装了摄像头，但并没有做到告知义务。在这种情况下，消费者失去了知情权和选择权，处于完全被动的地位。
对此，湖北朋来律师事务所主任刘源波在接受长江商报记者采访时说道：“根据一般人的理解，包间不同于大厅，在里面进行餐饮等活动具有一定私密性，海底捞对于有摄像头的包间应主动征求消费者是否开启摄像头的意见，否则涉嫌侵犯消费者的隐私权。”
来源：长江商报 记者 张璐 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 海底捞 |
