月饼，在我国有着悠久的历史据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃我国月饼的“始祖”。而月饼品牌杏缘村则一脉传承早期江浙一带的匠心与工艺。作为泉州市奥特斯食品有限公司旗下知名月饼品牌，杏缘村用匠心“圆”世人期许的中秋。

　　匠心传承专注广式经典味道

　　在机器工业时代，流水线生产月饼早已普及，手工匠心制造显得尤为可贵。杏缘村在成立伊始就明确“传承经典，匠心制造”的品牌理念，始终坚持手工细作，追求月饼无与伦比的品尝感受。在杏缘村手工师傅看来，坚持传统手工做法，并不是突出“传统”的噱头，而是做一块广式经典月饼，不能将核心的手工艺用流水化的机器代替。

　　揉搓细面尘，点缀胭脂迹。杏缘村以古法手工艺，手工起皮，饼皮达到任何机器都无法完成的薄度和柔软度，超薄饼皮带来层层化渣的口感。而超薄饼皮加上用油产生的酥香，让整个月饼香软绵柔。手工做法，保留广式月饼经典纯正的味道，“圆”游子思念，“圆”期许中秋味。

　　匠心传承，专注礼盒制造

　　匠心传承，传承的是美味，也是情怀和传统。古人品饼赏月，多用提篮盛装月饼，以便与家人共享团圆美味。杏缘村认为，匠心传承是月饼的手工艺，更是精美月饼礼盒的制造。杏缘村“花式提篮”系列，提篮花纹乃精心雕刻而成，汲取花、鸟、明月等中秋意向，以此为灵感来源，将其雕刻在提篮表面，隐喻团圆之意。

　　面对日新月异的市场，杏缘村未曾盲目跟风，而是找到品牌“内芯”，坚持匠心传承中有价值的两部分。美味月饼需精致礼盒衬托，精致礼盒需美味月饼填充，才不至于“徒有其表”，月饼与礼盒相辅相成，互相成就方是“圆”与“和”。

　　传承，是杏缘村品牌发展的基础；匠心，是杏缘村品牌坚持的信仰；匠心传承，是杏缘村在日新月异的市场中立足的根基。以手艺人的匠心，呈现传统正宗月饼味道，以传统人的坚守，展示传统纯朴月饼礼盒，杏缘村用匠心传承着手工月饼的非遗技艺，用传承书写着品牌进程，用匠心传承为世人“圆”一份思乡情，“圆”期许的中秋佳节。

搜索更多: