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2007年，辣条行业再次陷入食品安全危机之中，当时国家质检总局将平江列为全国食品安全重点整治县，对辣条行业进行大整顿。
2015年，漯河市质检局发出处罚通知称，平平食品生产的亲嘴烧、大面筋以不合格产品冒充合格产品。责令其停止生产、销售不合格产品并罚没款合计8.57万元。
接二连三的负面曝光，使得人们对于辣条食品是垃圾食品的印象逐渐根深蒂固。事实上，辣条食品的确是食品药品监督管理局抽检黑榜中的常客。
辣条是用面粉和大豆蛋白，通过油炸或者油浸泡的方式制作而成，其中还含有大量的防腐剂、添加剂食物、色素、辣椒、糖分、食用油等。根据河南省食品药品监督管理局抽检信息，2017年共有4批次辣条抽检不合格。2018年以来，不合格辣条食品共计33批次。
行业龙头卫龙辣条也没能逃得过一劫。2018年9月，湖北省食品药品监督管理局公布食品安全监督抽检信息公告，其中卫龙等的多款产品被判定为不合格产品。对此，卫龙食品却表示，其产品是按照生产地河南省的标准生产的，产品完全合格。为了解决各地标准不统一的问题，国家市场监管总局于去年12月针对调味面制品发布公告，并以此建立了辣条行业的国家标准。
不过，曝光辣条行业乱象的情况并未就此停止。在2019年“3·15晚会”上，辣条生产车间再被曝出脏乱差等现象。
行业乱象频出，卫龙并没有躲闪，而是选择主动曝光，他认为经历过诸多负面后，想要提升辣条形象只能是从源头解决问题，这个源头，就是人们的信任。在此之前，刘卫平曾通过邀请专业摄影团队拍摄公司流水线与车间，并结合网络直播形式改善品牌形象，直播取得的效果十分显著，在网络直播一个月后，每日观众多达20万，日销量暴增10多倍。通过这场直播，卫龙完成首次出圈，成功打造出“品质”、“高端”的品牌形象。
尽管如此，对于谋求上市的卫龙而言，食品安全问题以及过度使用添加剂始终是无法绕开的隐患，而这两个问题，也始终是卫龙不能触碰的高压线。
行业老大也有隐忧
目前A股零食上市公司中，三只松鼠2019年营收101.73亿元，良品铺子77.15亿元，来伊份和盐津铺子营收分别40.02亿元和13.99亿元，而这三家零食上市公司也均布局了辣条产品。
如果能顺利上市且完成年销售额100亿元的目标，卫龙将跻身国内休闲零食第一梯队，不过，与三只松鼠、良品铺子等同类企业相比，卫龙仍面临着产品结构相对单一，且多处在中低端价位的尴尬局面。
相比卫龙，人们在购买三只松鼠、盐津铺子、良品铺子时会有更多的品类选择，而这是卫龙所不具备的。
竞争对手除了产品品类远胜于卫龙，其销售业绩也正靠近卫龙，比如盐津铺子推出“小新王子”粗粮辣条，以粗粮健康为突破口，成功抢占部分市场，根据盐津铺子年报，2019年辣条实现营收4941.36万元，同比暴增13817.12%。
此外，老字号糖果企业金丝猴也看好辣条市场，2019年，金丝猴在成都糖酒会期间“大开发布会”，推出“辣辣怪时空”系列6款辣条，向卫龙发起挑战，并在北京、上海、郑州、广州等城市开售。
据商务部流通产业促进中心发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》预测，2020年零食行业总产值规模将接近3万亿元，其中，仅辣条品类年产值将近600亿元。在此之前，有业内人士曾表示，辣条的平均毛利率接近50%，这也就意味着，未来辣条市场的竞争只会越来越激烈。
而这也正是卫龙上市的原因，2020年初，刘卫平在接受媒体采访时表示，“卫龙食品的上市计划正在逐步推进，去年会计事务所已进入审计程序，公司已按照上市公司的标准在运营管理。”
业内人士刘兆平认为，从目前的卫龙产品结构分析，其产品结构还需进一步优化，而上市能够为卫龙食品带来大量发展所需的资金，便于今后的多品类布局。
卫龙作为辣条行业的龙头老大，或许受资本的青睐程度会很高，但市场更为看重的仍是食品安全问题，毕竟无论怎么升级，辣条都很难和健康结合起来，在大众健康意识逐渐觉醒的大背景下，这也是卫龙在未来发展过程中最大的隐忧。
来源：DoNews 尹太白 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 卫龙 |
